門倉利守

Kadokura Toshimori

論文 (35件)：

Jumpei Tanaka, Keiji Kiyoshi, Toshimori Kadokura, Ken-ichiro Suzuki, Shunichi Nakayama. Elucidation of the enzyme involved in 2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride (TTC) staining activity and the relationship between TTC staining activity and fermentation profiles in Saccharomyces cerevisiae. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2021. 131. 4. 396-404
桑山翔一, 田中純平, 山元翔太, 中山俊一, 門倉利守, 鈴木健一朗. 清酒酵母きょうかい701号を親株とした高酢酸イソブチル生産性一倍体株の取得. 東京農業大学農学集報. 2021. 65. 4. 111-116
森谷千星, 小泉衣子, 中山俊一, 鈴木健一朗, 門倉利守. The yeasts, a taxonomic study第5版のKey to speciesによる国酒酵母の分類学的特徴付け. 日本微生物資源学会誌. 2020. 36. 2. 25-37
門倉利守, 宮崎隆生, 森谷千星, 石浜峻, 白井智美, 安藤達彦, 數岡孝幸. 輸入韓国産マッコリの成分評価. 食農と環境. 2020. 25. 43-51
森谷千星, 鈴木豪, 手嶋啓悟, 中山俊一, 中里厚実, 鈴木健一朗, 門倉利守. Rhizopus培養液による酵母のエタノールストレス応答. 生物工学会誌. 2019. 97. 9. 540-545

MISC (16件)：

森谷千星, 門倉利守. 発酵界のよろずやSaccharomyces cerevisiaeのルーツは?. 生物工学会誌. 2021. 99. 4. 196-196
柏木豊, 門倉利守, 藤本尚志, 進藤斉, 額田恭郎, 貝沼章子. ゲノム・メタボローム解析を中心とした醸造および微生物生産環境における微生物の多様性・機能の解析. 平成27年度東京農業大学大学院重点化研究プロジェクト研究成果報告. 2017. 27年度. 21-28
柏木豊, 佐藤和夫, 門倉利守, 額田恭郎, 藤本尚志, 貝沼章子. ゲノム・メタボローム解析を中心とした醸造および微生物生産環境における微生物の多様性・機能の解析. 平成26年度東京農業大学大学院重点化研究プロジェクト研究成果報告. 2016. 26年度. 35-42
門倉利守. 醸造酵母を取り扱うための微生物の基礎知識その2. 醤油の研究と技術. 2016. 42. 1. 29-45
門倉利守. 醸造酵母を取り扱うための微生物の基礎知識その1. 醤油の研究と技術. 2015. 41. 6. 377-383

書籍 (3件)：

講演・口頭発表等 (69件)：

<i>Saccharomyces sake</i>と国酒酵母
(「酵母多様性生物学・分類学研究室」開設記念式典およびシンポジウム 2021)
乳酸菌の菌体脂肪酸に10OHオクタデカン酸が出現する培養条件について
(第71回日本生物工学会大会(於岡山) 2019)
国酒酵母の系統学的検討
(日本農芸化学会2019年度大会(於東京) 2019)
<i>Lactobacillus acetotolerans</i>の菌体脂肪酸組成に対する培地酢酸濃度の影響
(日本農芸化学会2019年度大会(於東京) 2019)
国酒酵母の分類学的特性と識別
(日本農芸化学会2018年度大会(於名古屋) 2018)

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