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J-GLOBAL ID：201102269987630425   整理番号：11A1648812

苦味を呈する二糖(ゲンチオビオース)のヒト苦味受容体における認識機構の解析

著者 (8件)： 櫻井敬展 (日清食品HD 食総研) ,  櫻井敬展 (東大 大学院) ,  三坂巧 (東大 大学院) ,  上野洋平 (東大 大学院) ,  松尾伸二 (日清食品HD 食総研) ,  石丸喜朗 (東大 大学院) ,  朝倉富子 (東大 大学院) ,  阿部啓子 (東大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2011  ページ： 50  発行年： 2011年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *苦味 ,...
準シソーラス用語： *hTAS2R16

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分類 (2件)： 細胞膜の受容体  (EF04030C) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

物質索引 (1件)： ゲンチオビオース

タイトルに関連する用語 (6件)： 苦味 ,  二糖 ,  ゲンチオビオース ,  ヒト ,  苦味受容体 ,  解析