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J-GLOBAL ID：201702249804369011   整理番号：17A0164726

2013-2014年中国の一部の地域における飼料原料の真菌汚染状況調査【JST・京大機械翻訳】

Survey on fungi invasion of feed ingredients in 2013 -2014 from parts of China

著者 (9件)： Han Xiaomin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Yu Dongmin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Zhang Jing (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Zhang Hongyuan (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Han Chunhui (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Zhao Xi (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Jiang Tao (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Xu Jin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment) ,  Li Fengqin (Key Lab of Food Safety Risk Assessment,National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China,China National Centre for Food Safety Risk Assessment)
資料名： Weisheng Yanjiu  (Weisheng Yanjiu)
巻： 45  号： 5  ページ： 766-770,776  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2463A  ISSN： 1000-8020  CODEN： WEYAEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】2013-2014年の中国における4つの一般的飼料原料の真菌汚染を調査する。【方法】中国のいくつかの地域における代表的飼料生産企業から,大豆ミール,綿実粕,小麦ふすま,およびトウモロコシ(と,,)の4つの飼料原料を合計795のサンプルから採取した。GB4789.15-2010「食品微生物学検査のカビと酵母計数」とGB/T4789.16-2003「食品微生物学検査によく見られるマイコトキシンの同定」を参照し、真菌数と真菌の分離と同定を行った。結果:合計25属54種の真菌が検出され,ASPERGILLUS属,PENICILLIUM属,およびFUSARIUM属は,一般的に汚染された真菌であった。小麦ふすまの汚染は最も深刻で、四季の真菌の検出率はすべて84.9%より高く、飼料の限度量基準を超えたサンプルの割合は20.8%に達した。綿とDDGSの真菌検出率と汚染レベルは相対的に低く、飼料制限量基準を超えるサンプルの割合はそれぞれ0.9%と1.4%であった。アフラトキシンとビーズの汚染は原料の種類、季節と地域の差異が存在し、小麦ふすま中のアフラトキシンは四季と全国の検出率が高く、秋、冬の両季節と華中地域で最も高かった。ダイズの中のFUSARIUM FUSARIUMの検出率は秋と冬の両方で高かった。DDGS中のアフラトキシンの検出率は非常に低かったが,FUSARIUM ビーズの検出率は高く,秋と中央部のサンプル中のFUSARIUM ビーズの検出率は最も高く,それぞれ40.4%と50.0%であった。結論:中国の飼料原料は一般的に真菌汚染を受け、夏と秋の両季節、華北と華中地域の飼料原料の真菌汚染のモニタリングを強化することは、飼料原料の品質を保証する重要な措置である。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 大豆粉 ,  粒状材 ,  酵母 ,  ダイズ ,  *真菌類 ,  制限給餌 ,  品質 ,  マイコトキシン ,  アフラトキシン ,  *中華人民共和国
準シソーラス用語： DDGS ,  検出率 ,  食品微生物学 ,  小麦ふすま ,  *飼料原料 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： fungi ,  feed ingredients ,  contamination ,  season ,  survey

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (7件)： 中国 ,  地域 ,  飼料原料 ,  真菌 ,  汚染 ,  状況 ,  調査