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J-GLOBAL ID：201702282070796029   整理番号：17A0198685

貴州省の異なる栽培地域における種の果実品質評価【JST・京大機械翻訳】

Fruit quality of Rosa sterilis planted in different regions of Guizhou province, China

著者 (3件)： Li Jieling (Guizhou Normal University・Key Laboratory of Plant Physiology and Developmental Regulation of Guizhou) ,  Hu Jiwei (Guizhou Normal University・Key Laboratory of Plant Physiology and Developmental Regulation of Guizhou) ,  Li Chaochan (Guizhou Normal University・Key Laboratory of Plant Physiology and Developmental Regulation of Guizhou)
資料名： Guoshu Xuebao  (Guoshu Xuebao)
巻： 33  号： 10  ページ： 1259-1268  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2018A  ISSN： 1009-9980  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： [目的]本研究の目的は,種 梨の果実品質を評価し,後期 梨の品質管理のための理論的基礎を提供することであった。[方法]貴州省の14の町の種の果実を材料として、その果実品質に関する指標を測定した。形指数の平均品質,乾物量,乾物量,可溶性固形物,可溶性蛋白質,可溶性糖,滴定酸,滴定酸,糖酸比を含む10の重要な品質指標を測定し,分析した。主成分分析,段階的回帰分析およびクラスタ分析を用いて,異なる栽培地域における種 梨の果実品質を評価した。[結果]種の各品質は相対的に独立した指標と密接な関連性があり、従属関数を用いて各栽培地のすべての指標に対して転化を行い、その総合評価得点を計算し、評価データの冗長度を低下させた。4つの主成分を,主成分分析によって抽出し,そして,段階的回帰分析を用いて,包括的評価指標に寄与する主成分因子を除去し,そして,最終的4番目の主成分を,保持した。その結果,10の品質評価指標の順位は,糖酸比>酸>率>可溶性糖含有量>滴定酸含量>可溶性固形物含量>乾物量>可溶性蛋白質含有量>果実形態指数>平均果実重量であった。4つの代表的指標(糖酸比,可溶性糖,可溶性糖および可溶性糖)は,包括的評価に最も寄与した。K-平均クラスタ分析により、14の栽培地域の果実品質を良質、良好、普通、悪い4種類に分けた。【結語】内因性フレーバー指数は,種の果実品質評価において重要な役割を果たし,本研究の評価方法は,客観的かつ合理的であり,異なる栽培地域における種の果実品質の差異を明らかにし,貴州省における種の品質に関する生態学的研究の指針を提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  *栽培 ,  主成分分析 ,  乾物量 ,  生態学 ,  滴定 ,  回帰分析 ,  クラスタ分析 ,  *品質評価 ,  糖酸比 ,  可溶性糖 ,  可溶性蛋白質 ,  *果実品質
準シソーラス用語： 可溶性固形物含量 ,  溶解性固形物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Rosa sterilis ,  Fruit quality ,  Principal component analysis ,  Stepwise regression analysis ,  Kmeans ,  Comprehensive evaluation

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G)

タイトルに関連する用語 (6件)： 貴州省 ,  栽培 ,  地域 ,  種 ,  果実品質 ,  評価