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J-GLOBAL ID：201102265365898050
整理番号：11A1471801 枯草菌胞子の熱死滅・損傷過程における水移動関連反応の特性評価
濱名勝大
(関西大 大学院)
, 坂元仁
(関西大)
, 土戸哲明
(関西大)
資料名：
日本食品工学会年次大会講演要旨集
日本食品工学会年次大会講演要旨集 について
巻： 12th ページ： 159 発行年： 2011年07月20日
JST資料番号： L4414A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
シソーラス用語：
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*枯草菌
,...
枯草菌 について
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YFP3.2 について
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分類 (2件)：
分類
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微生物生理一般
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(EG03051L)
, 食品衛生一般
微生物生理一般 について
(FJ01051H)
食品衛生一般 について
物質索引 (1件)：
物質索引
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タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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枯草菌
, 枯草菌 について
胞子
, 胞子 について
死滅
, 死滅 について
損傷過程
, 損傷過程 について
水
, 水 について
特性評価
特性評価 について
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