アルコール製造装置、アルコール製造方法およびプログラム

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (4件)：木村満 , 山中生太 , 山口浩一 , 末富孝典
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-112672
公開番号（公開出願番号）：特開2016-220652
出願日： 2015年06月02日
公開日（公表日）： 2016年12月28日
要約：

【課題】焼酎酵母によるアルコール発酵を精密に制御できるアルコール製造装置、アルコール製造方法およびプログラムを提供する。【解決手段】アルコール製造装置100は、保持部1と、磁場印加部2と、温度制御部3と、を備える。保持部1は、焼酎酵母を保持する。磁場印加部2は、前記保持部1に保持された前記焼酎酵母に4〜10テスラの直流磁場を印加する。温度制御部3は、前記保持部1に保持された前記焼酎酵母の環境の温度を26〜35°Cに制御する。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

焼酎酵母を保持する保持部と、前記保持部に保持された前記焼酎酵母に4〜10テスラの直流磁場を印加する磁場印加部と、前記保持部に保持された前記焼酎酵母の環境の温度を26〜35°Cに制御する温度制御部と、を備える、アルコール製造装置。

IPC (2件)：

C12G 3/02 , C12M 1/00

FI (2件)：

C12G3/02 , C12M1/00 D

Fターム (9件)：

4B029AA02 , 4B029BB07 , 4B029CC01 , 4B029DF01 , 4B029DF10 , 4B029DG10 , 4B115AG05 , 4B115AG17 , 4B115NB01

引用特許：

審査官引用 (5件)

磁場における微細生物の培養及び微細生物による物質生産法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-077511 出願人：株式会社神戸製鋼所
焼酎の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2010-201907 出願人：サントリーホールディングス株式会社
新規焼酎用酵母及び当該酵母を用いる焼酎の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-348424 出願人：鹿児島県

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