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J-GLOBAL ID：202002219405991110   整理番号：20A0105255

発酵時の微生物の違いが「神麹」の品質に与える影響

著者 (8件)： 王子泰 (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  奥津果優 (鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ) ,  二神泰基 (鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ) ,  吉崎由美子 (鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ) ,  玉置尚徳 (鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ) ,  丸山卓郎 (医薬品食品衛生研) ,  小松かつ子 (富山大 和漢医薬学総合研) ,  高峯和則 (鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ)
資料名： 和漢医薬学会学術大会要旨集
巻： 36th  ページ： 107  発行年： 2019年 
JST資料番号： F1451A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

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シソーラス用語： *生薬 ,...
準シソーラス用語： Aspergillus ,...

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分類 (1件)： 生薬一般  (GX06010Y)

物質索引 (3件)： 1-オクテン-3-オール ,  β-フェネチルアルコール ,  ベンジルアルコール

タイトルに関連する用語 (3件)： 発酵 ,  微生物 ,  麹