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J-GLOBAL ID：202402289594526514   整理番号：24A2517651

対馬地鶏卵肉兼用鶏および赤玉採卵鶏の卵黄・卵白におけるメタボローム解析

著者 (10件)： 松永将伍 (長崎農技セ) ,  松永将伍 (鹿大 院) ,  友永省三 (京大 大学院) ,  DO Hanwool (京大 大学院) ,  島元紗希 (鹿大 共同獣畜) ,  深川聡 (長崎農技セ) ,  大塚彰 (鹿大 院) ,  大塚彰 (鹿大 共同獣畜) ,  井尻大地 (鹿大 院) ,  井尻大地 (鹿大 共同獣畜)
資料名： 日本家禽学会誌  (Japanese Journal of Poultry Science)
巻： 61  号： 秋季大会号  ページ： 23  発行年： 2024年09月19日 
JST資料番号： L4728A  ISSN： 0029-0254  CODEN： NKKGAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： [目的]我が国では、地域の在来種を採卵鶏の親系統として用い、特色ある鶏卵生産を行う取り組みが広まりつつある。しかしながら、親系統に在来種を用いることが鶏卵成分に及ぼす影響は未解明な点が多い。そこで本研究では、低分子代謝産物の網羅的解析(メタ...【本文一部表示】

シソーラス用語： *食鶏 ,  *産卵鶏 ,  卵黄 ,  卵白 ,  メタボロミクス ,  ニワトリ ,  アミノ酸 ,  分枝鎖アミノ酸 ,  *代謝産物 ,  糖アルコール ,  味 ,  *鶏卵 ,  キジ科 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  第一アミン ,  脂肪族アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸 ,  ジカルボン酸
準シソーラス用語： ロードアイランドレッド ,  *対馬地鶏 ,  白色プリマスロック

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  卵と卵製品  (FJ12040R)

物質索引 (6件)： meso-エリスリトール ,  イソロイシン ,  クエン酸 ,  グルタミン酸 ,  トレイトール ,  トレオニン

タイトルに関連する用語 (10件)： 対馬 ,  地鶏 ,  卵 ,  肉 ,  鶏 ,  赤 ,  採卵鶏 ,  卵黄 ,  卵白 ,  メタボローム解析