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J-GLOBAL ID:201102230321704684   整理番号:11A1452165

女子高生が測定した調理における抗酸化活性の変化

著者 (2件):
資料名:
巻: 2011  ページ: 34  発行年: 2011年 
JST資料番号: L3529A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
分類
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食品の品質  ,  園芸食品一般 
物質索引 (1件):
物質索引
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タイトルに関連する用語 (3件):
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