- 2018/04 - 現在 京都府立大学 和食文化研究センター 特任教授
- 2015/05 - 2018/03 人間文化研究機構 理事
- 2013/10 - 2015/04 京都産業大学 フューチャーセンター 教授
- 2011/07 - 2013/09 総合地球環境学研究所 研究推進戦略センター センター長
- 2003/10 - 2011/06 総合地球環境学研究所 研究部 教授・副所長
- 1994/09 - 2003/09 静岡大学 農学部 助教授
- 1983/03 - 1994/09 国立遺伝学研究所 綜合遺伝研究系 研究員・助手
- 1981/04 - 1983/03 高知大学 農学部 助手
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