研究者
J-GLOBAL ID：200901064905041785
更新日: 2022年09月12日
井倉 則之
イグラ ノリユキ | Igura Noriyuki
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所属機関・部署：
九州大学 大学院農学研究院
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職名：
准教授
ホームページURL (1件)：
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/biosci-biotech/seizou/
研究分野 (1件)：
食品科学
研究キーワード (2件)：
食品製造工学
, Food Process Engineering
競争的資金等の研究課題 (3件)：
高圧処理による食品の殺菌及びその品質変化に関する研究
高圧処理による殺菌及び物性変化に関する研究
Sterilization and texture change by high hydrostatic pressure
MISC (13件)：
N Igura, Y Kamimura, MS Islam, M Shimoda, Hayakawa, I. Effects of minerals on resistance of Bacillus subtilis spores to heat and hydrostatic pressure. APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. 2003. 69. 10. 6307-6310
MS Islam, N Igura, M Shimoda, Hayakawa, I. Effects of low hydrostatic pressure and moderate heat on texture, pectic substances and color of carrot. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. 2003. 217. 1. 34-38
T Kato, M Shimoda, J Suzuki, A Kawaraya, N Igura, Hayakawa, I. Changes in the odors of squeezed apple juice during thermal processing. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2003. 36. 8. 777-785
Effect of feed gas composition of gas discharge plasmas on Bacillus pumilus spore mortality. LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY. 2003. 37: 31-34
Inactivation of Escherichia coli by Microwave induced Low Temperature Argon Plasma Treatments. Journal of Food Engineering. 2002. 53, 341-346
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学歴 (4件)：
- 1993 九州大学 農学研究科 食糧化学工学
- 1993 九州大学
- 1991 九州大学 農学部 食糧化学工学
- 1991 九州大学
学位 (1件)：
農学博士
経歴 (4件)：
2004 - - 九州大学大学院農学研究院 助教授
1993 - 2003 Assistant Professor, Faculty of Agriculture,
1993 - - 九州大学農学部 助手
九州大学
所属学会 (2件)：
日本食品科学工学会
, 日本農芸化学会
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