濱田奈保子

ハマダナオコ | HAMADA Naoko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (6件)：食品科学 , 環境負荷、リスク評価管理 , 社会システム工学 , 水圏生産科学 , 木質科学 , 応用生物化学

研究キーワード (10件)：食品流通安全管理 , 水産科学 , 発酵 , 鮮度評価 , 鮮度管理 , 海藻 , トレーサビリティ , 分析化学 , 遺伝子工学 , 環境修復

競争的資金等の研究課題 (18件)：

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論文 (106件)：

Nana Somekawa, Tetsuya Sekine, Naoko Hamada-Sato. Inhibition of blood pressure elevation in GABA-enriched Hidakakombu fermented with <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> 002 protected addition of trehalose. International Journal of Food Science & Technology. 2024. 59. 3. 1572-1579
Ruri Ito, Noriko Yamanaka-Zamoto, Manabu Watanabe, Naoko Hamada-Sato. Environmental impact assessment of aseptically packaged chicken using ohmic heating. Food Science and Technology Research. 2023
Airi Takahashi, Kyoko Masuda, Taimu Sugimoto, Naoko Hamada-Sato. Synthetic dye decolorization using the marine filamentous fungus Pestalotiopsis disseminata AN-7 and toxicity evaluation using Daphnia magna. International Journal of Environmental Science and Technology. 2023
NNatsumi Iwamoto, Asahi Sasaki, Tomoaki Maizawa, Naoko Hamada-Sato. Abalone viscera fermented with Aspergillus oryzae 001 prevents pressure Elevation by inhibiting angiotensin converting enzyme. Nutrients. 2023
Momoko Tamura, Yoshinari Suzuki, Hiroshi Akiyama, Naoko Hamada-Sato. Evaluation of the effect of Lactiplantibacillus pentosus SN001fermentation on arsenic accumulation and antihypertensive effect of Sargassum horneri in vivo. Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology. 2022

MISC (66件)：

濱田奈保子. 安全安心な水産物を食卓に届ける. 食品と容器. 2022. 63. 5. 278-280
岡本満, 開内洋, 寺谷俊紀, 橋口怜央人, 濱田奈保子. バイオサーモメーターを用いた浜田産マアジの鮮度可視化実証試験. 水産物の利用に関する共同研究集. 2020. 60. 21-23
濱田奈保子. 魚介類の鮮度について. キューピーニュース(Kewpie news). 2019. 540. 1-16
濱田奈保子. 社会的実践を学ぶケースメソッド授業で食のリスク管理のプロフェッショナルを養成する. 国立大学協会広報誌. 2018. 49. 11-12
濱田奈保子. 平成28年度海洋水産資源開発事業報告書小型機船底びき網<茨城県久慈浜地区>に係る漁獲物鮮度可視化技術開発に関する委託事業報告書. 平成28年度海洋水産資源開発事業報告書. 2018. 229-278

特許 (9件)：

書籍 (11件)：

講演・口頭発表等 (268件)：

Evaluation of antihypertensive effects of abalone viscera fermented with Lactiplantibacillus pentosus SN001.
(Fifth ISEKI E-conference, 23-25 November 2022 2022)
耐塩性糸状菌を用いた環境浄化に関する研究(17) -ミジンコ遊泳阻害試験によるPestalotiopsis sp. AN-7を用いたFood Red No.105脱色処理における毒性評価-
(日本水産学会2022年度春期大会 2022)
耐塩性糸状菌を用いた環境浄化に関する研究(16) ミジンコ遊泳阻害試験によるPestalotiopsis sp. AN-7を用いた鉛除去処理における毒性評価
(第56回日本水環境学会年会(2021年度) 2022)
Homarine as an angiotensin-converting enzyme inhibitor from fermented abalone viscera with Lacticaseibacillus casei 001
(4th Edition of Nutrition & Food Science 2021)
福島県産ヒラメの高付加価値化に向けたWST-8型バイオサーモメーターの活用
(日本水産学会2021年度秋期大会 2021)

Works (6件)：

K値指標に基づいた温度管理システムによる品質評価法の開発
2000 -
脱水シートを用いた水産食品の鮮度保持効果に関する研究
2000 -
有機スズ化合物の微生物による分解
2000 -
Development of quality assurance using temperature control based on K value
2000 -
Studies on Keeping freshness of seafood using dehydrate sheet
2000 -

学歴 (2件)：

経歴 (6件)：

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委員歴 (4件)：

受賞 (7件)：

2018/10 - 日本農芸化学会優秀発表賞(ポスター賞) Aspergillus oryzae 001を用いたアワビ内臓発酵物のアンジオテンシン変換酵素阻害物質の単離・精製および阻害様式の解明
2017/05 - 日本防菌防ばい学会論文賞外食店舗における微生物汚染経路の解明と防止対策
2015/10 - アグリサイエンスグランプリ三菱ガス化学賞品質可視化ツールを用いた食品の適性流通システムの実現とフードロス削減
2014/07 - 3rd International Conference 3rd International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology 2014におけるベストポスター賞 Effect of various salts on inosinic acid-degrading enzyme in white and dark muscle of saury
2014/05 - 3rd International ISEKI_Food Conference ISEKI-Food Association Award(ポスター賞) Effect of various salts on inosinic acid-degrading enzyme in southern mackerel.

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所属学会 (5件)：

日本フードシステム学会 , 日本女性科学者の会 , 日本食品科学工学会 , 日本水産学会 , 日本農芸化学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

濱田 奈保子