研究者

J-GLOBAL ID：200901096376614978 更新日: 2022年10月02日

柴田克己

シバタカツミ | Shibata Katsumi

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：食品科学・栄養科学 , Food Science. Nutritional Science

競争的資金等の研究課題 (11件)：

2011 - 2016 パワーアップ栄養素の開発に関する研究
2010 - 2016 栄養素の代謝上限量を求めるための研究
2002 - 2009 尿を用いる新しい健康指標の確立
2002 - ヒトのビタミン必要量
2002 - ビタミンの新しい生理作用

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MISC (490件)：

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書籍 (61件)：

新版健康食品学
健康食品管理士認定協会 2007
管理栄養士国家試験2007 新全科の要点
医歯薬出版株式会社 2006
国家試験徹底分析管理栄養士医学系集中講義
金芳堂 2006
サプリメントデータブック
オーム社 2005
管理栄養士-全科のまとめ
南山堂 2004

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Works (2件)：

無重力を利用した酵素の結晶成長(ふわっと'92)
1992 -
Crystal Growth of Enzymes in Low Gravity(Fuwatto'92)
1992 -

学歴 (4件)：

- 1979 京都大学農学研究科食品工学
- 1979 京都大学
- 1974 岐阜大学農学部農芸化学
- 1974 岐阜大学

学位 (2件)：

農学博士 (京都大学)
農学修士

経歴 (9件)：

1992 - 1998 大阪国際女子大学教授
1992 - 1998 Professor, Osaka International University for
1998 - - 滋賀県立大学教授
1998 - - Professor, The University of Shiga Prefecture
1986 - 1992 帝国女子大学助教授

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委員歴 (6件)：

2003 - 2005 日本栄養・食糧学会会計担当理事
2002 - 日本家政学会支部役員
1993 - 日本農芸化学会支部評議員
1992 - 日本栄養・食糧学会評議員
1990 - 日本トリプトファン研究会幹事

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受賞 (1件)：

1983 - 日本ビタミン学会賞

所属学会 (8件)：

日本実験動物学会 , 日本栄養改善学会 , 日本食品衛生学会 , 日本トリプトファン研究会 , 日本家政学会 , 日本農芸化学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本ビタミン学会

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