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研究者

J-GLOBAL ID：201101033827744052 更新日: 2024年02月01日

小川美香子

オガワミカコ | Ogawa Mikako

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://ogawamikako.com

研究分野 (1件)：経営学

研究キーワード (5件)：食品安全管理 , コミュニケーション , リスクマネジメント , トレーサビリティ , 情報公開/情報開示

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (70件)：

Takashi Matsumoto, Mikako Ogawa. Food Companies' Perception of Japanese Food Safety Certification Recognized by the Global Food Safety Initiative: Current State of Program Diffusion and Future Issues. JOURNAL OF FOOD SAFETY. 2021. 41. 6
小川美香子, 松本隆志. JFS-B規格適合証明を取得した食品製造業者の実態と普及策. 日本食品科学工学会誌. 2021. 68. 11. 437-446
小川美香子. シンポジウム報告/外食産業における新型コロナウイルス感染症対応の実態と課題. フードシステム研究. 2021. 28. 3. n/a
山口文子, 小川美香子, 濱田(佐藤) 奈保子. 中小食品製造業者におけるHACCP導入の課題と対策. フードシステム研究. 2020. 26. 4. 361-366
藤野柾也, 小林征洋, 小川美香子. 障害者施設での菓子製造におけるアレルゲン混入の実態と防止策. フードシステム研究. 2020. 26. 4. 379-384

MISC (1件)：

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (54件)：

シンポジウム報告/外食産業における新型コロナウイルス感染症対応の実態と課題
(フードシステム研究 2021)
ウェルビーイング度測定手法の電子化に向けた実験計画
(経営情報学会全国研究発表大会要旨集 2019)
関係性幸福経験とウェルビーイング度
(経営情報学会全国研究発表大会要旨集 2019)
List of Heartwarming Events: Developing an Alternative Approach to Measure and Analyse Well-being in the Social Context.
(23rd Pacific Asia Conference on Information Systems(PACIS) 2019)
外食企業の外国人雇用実態と特定技能制度の導入に関する質的調査分析
(日本フードサービス学会年報 2019)

学位 (1件)：

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小川 美香子