研究者
J-GLOBAL ID:201201089883651167   更新日: 2024年09月03日

川越 義則

カワゴエ ヨシノリ | KAWAGOE Yoshinori
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (2件): 農業環境工学、農業情報工学 ,  農業環境工学、農業情報工学
研究キーワード (11件): 収穫後処理技術 ,  非破壊品質評価 ,  呼吸代謝 ,  追熟 ,  貯蔵 ,  鮮度保持 ,  ポストハーベスト工学 ,  青果物 ,  野菜 ,  果実 ,  ポストハーベスト
競争的資金等の研究課題 (24件):
  • 2013 - 2016 かたさを熟度の指標とする果実の触覚センサによる非破壊熟度評価
  • 2011 - 2014 光センシングによる食肉加工場の衛生評価技術の開発
  • 2009 - 2014 二次元分光吸光イメージ解析による収穫後緑色野菜の黄化速度予測に関する研究
  • 2008 - 2010 疎水性水和を利用した凍結時の氷結晶サイズ制御による農産物の長期保存法
  • 2007 - 2008 キセノンガス導入によるマイクロ・ナノバブル水を用いた代謝抑制効果に関する研究
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論文 (72件):
MISC (10件):
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特許 (2件):
書籍 (6件):
  • 農業食料工学ハンドブック
    コロナ 2020 ISBN:9784339052671
  • 食品流通
    実教出版 2020 ISBN:9784407348750
  • ポストハーベスト工学事典
    朝倉書店 2019 ISBN:9784254410396
  • 農産食品プロセス工学
    文永堂出版 2015 ISBN:9784830041280
  • 新版食品流通
    実教出版 2014 ISBN:9784407332179
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学歴 (3件):
  • 1989 - 1991 東京大学 農学系研究科 農業工学専攻
  • 1987 - 1989 東京大学 農学系研究科 農業工学専攻
  • 1983 - 1987 東京大学 農学部 農業工学科
経歴 (4件):
  • 2012/04 - 現在 日本大学生物資源科学部・准教授
  • 2007/04 - 2012/03 東京大学大学院農学生命科学研究科・助教
  • 1996/04 - 2007/03 東京大学大学院農学生命科学研究科・助手
  • 1991/06 - 1996/03 東京大学農学部・助手
委員歴 (30件):
  • 2023/09 - 2025/09 農業施設学会 常任理事、学会賞審査委員長、学協会連携担当理事
  • 2023/06 - 2025/06 農業食料工学会 代議員、理事、表彰委員長、食料・食品工学部会副部会長
  • 2023/04 - 2025/03 農産物流通技術研究会 運営委員会委員
  • 2023/04 - 2025/03 藤沢市 廃棄物減量等推進審議会委員
  • 2021/09 - 2023/09 農業施設学会 編集委員会委員
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受賞 (9件):
  • 2020/05 - 日本農業工学会 日本農業工学会フェロー
  • 2014/05 - 農業食料工学会 農業食料工学会学術賞
  • 2013/09 - 日本生物環境工学会 日本生物環境工学会論文賞
  • 2012/12 - 日本学術会議CIGR日本国内委員会 Japan National Organization of CIGR Best Paper Award
  • 2011/08 - 農業施設学会 農業施設学会貢献賞
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所属学会 (5件):
日本冷凍空調学会 ,  農産物流通技術研究会 ,  日本食品工学会 ,  農業施設学会 ,  農業食料工学会
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