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J-GLOBAL ID：201302240578644160   整理番号：13A1771103

分光分析法によるホウレンソウ葉表面に付着した一般生菌数の非破壊推定

Non-destructive Eestimation of Aerobic Plate Count Adhering to the Surface of Spinach Leaves by Spectroscopy

著者 (4件)： 金仙女 (東京大学大学院農学生命科学研究科) ,  大下誠一 (東京大学大学院農学生命科学研究科) ,  牧野義雄 (東京大学大学院農学生命科学研究科) ,  川越義則 (日本大学 生物資料科学学部)
資料名： 植物環境工学  (Journal of Science and High Technology in Agriculture)
巻： 25  号： 2  ページ： 102-108 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： L1430A  ISSN： 1880-2028  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： PLS回帰分析法を用いて, ホウレンソウ葉と培養プレートに滴...

シソーラス用語： 吸収スペクトル ,...
準シソーラス用語： PLS法 ,...

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分類 (4件)： 野菜  (FC03043X) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  分光分析  (CC03012W) ,  微生物検査法  (EG02020G)

物質索引 (1件)： ATP

引用文献 (20件)：

• 農林水産省. 農林水産省HP, 野菜をめぐる情勢. http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/pdf/meguji.pdf
• BEUCHAT, LR. Pathogenic microorganisms associated with fresh produce. Journal of Food Protection. 1995, 59, 2, 204-216
• IZUMI, H. Microbial evaluation of fresh marketed vegetables. Mem. School. B. O. S. T. KinKi University. 2004, 13, 15-22
• 山本真弓. 野菜洗浄水中におけるO157の経時的変化. 和洋女子大学紀要, 家政系編. 2000, 40, 89-96
• 厚生労働省監修. 食品衛生検査指針 微生物編2004. 2004, 71-116

タイトルに関連する用語 (5件)： 分光分析法 ,  ホウレンソウ ,  葉 ,  生菌数 ,  推定