- 2001/04/01 - 現在 女子栄養大学 栄養学部 教授
- 2008/09 - 2014/03 埼玉医科大学 医療栄養学部 非常勤講師
- 2000/04 - 2014/03 放送大学 非常勤講師
- 1996/04 - 2007/09 東京家政大学 非常勤講師
- 1995/04/01 - 2001/03/31 女子栄養大学 栄養学部 助教授
- 1996/04 - 1997/03 上智大学 理工学部化学科 非常勤講師
- 1992/10 - 1997/03 城西大学 理学部化学科 非常勤講師
- 1991/10/01 - 1995/03/31 女子栄養大学 栄養学部 専任講師
- 1992/04 - 1992/09 国立分子科学研究所 協力研究員
- 1973/04/01 - 1991/09/30 女子栄養大学 栄養学部 助手
- 1989/07 - 1989/09 米国マイアミ大学 客員助教授
- 1988 - 1989/03 城西大学 理学部化学科 非常勤講師
- 1985/10 - 1986/08 米国マイアミ大学 化学教室 客員助教授
- 1985/09 - 1985/10 米国マイアミ大学 化学教室 博士研究員
- 1984/04 - 1985/03 私学研修福祉会 研修員
- 1980/04 - 1981/03 私学研修福祉会 研修員
- 1973/09 - 1974/03 東京大学 物性研究所 外来研究員
- 女子栄養大学 栄養学部 教授
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