井上広子

イノウエヒロコ | Inoue Hiroko

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://kaken.nii.ac.jp/d/r/60438190.ja.html

研究分野 (2件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (21件)：栄養教育 , 食行動変容 , 味覚 , 栄養状態 , 野菜摂取 , 食生活 , 摂食抑制 , メタボリックシンドローム , 摂食関連ホルモン , 体脂肪率 , 食前ガムチューイング , 低栄養 , 高齢者 , 行動科学理論 , 内臓脂肪 , 教育 , 摂食抑制効果 , 行動変容 , 咀嚼 , 介入試験 , 認知症

競争的資金等の研究課題 (12件)：

2024 - 2028 食塩・野菜摂取の意識改革アプローチとヘルスリテラシー獲得のための栄養教育介入
2020 - 2023 児童の咀嚼能力と心身の健康状態に関する客観的評価ならびに相互関連の解明
2019 - 2021 子どもの味覚感受性に及ぼす環境・社会的決定要因の探索と相互関連の究明
2016 - 2018 睡眠の質とメンタルヘルスを総括的にとらえた栄養素等摂取状況に関する多角的調査研究
2016 - 2018 新規味覚「脂肪味」を含む味覚感受性と自律神経活動との関連

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論文 (17件)：

Ayako Hashimoto, Aya Nozaki, Hiroko Inoue, Toshiko Kuwano. High masticatory ability attenuates psychosocial stress: A cross-sectional study. PLOS ONE. 2023. 18. 1. e0279891-e0279891
Noriko Kameyama, Yukina Morimoto, Ayako Hashimoto, Hiroko Inoue, Ikuko Nagaya, Kozue Nakamura, Toshiko Kuwano. The Relationship between Family Meals and Mental Health Problems in Japanese Elementary School Children: A Cross-Sectional Study. 2021. 18. 17. 1-12
Ayako Hashimoto, Hiroko Inoue, Toshiko Kuwano. Low energy intake and dietary quality are associated with low objective sleep quality in young Japanese women. Nutrition Research. 2020. 80. 44-54
Ayako Hashimoto*, Hiroko Inoue*, Toshiko Kuwano. The Effects of Chewing and Histidine Intake in Obese and Pre-obese Men: A Before-after Pilot Study. J. Masticat. & Health Soc. 2019. 29. 2. 71-79
Hiroko Inoue, Ryosuke Sasaki, Toshiko Kuwano. Intake of a Japanese-Style Healthy Lunch Has Possibilities of Contributing to the Normalization of Serum Lipids and Adipokines: A Non-Randomized Controlled Trial Pilot Study. International Journal of Nutrition and Food Sciences. 2019. 8. 1. 1-9

MISC (11件)：

亀山詞子, 亀山詞子, 高橋未希, 森元雪菜, 橋本彩子, 井上広子, 長屋郁子, 中村こず枝, 桑野稔子, 桑野稔子. 児童における主食・主菜・副菜を揃えた朝食摂取と健康状態,食生活,保護者の食事との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
橋本彩子, 瀧本彩乃, 西納夕稀, 上原早織, 上原早織, 篠原啓子, 亀山詞子, 亀山詞子, 井上広子, 桑野稔子, et al. 幼児のミネラル状態と食・生活習慣に関する研究. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
豊永咲, 亀山詞子, 亀山詞子, 森元雪菜, 橋本彩子, 井上広子, 長屋郁子, 中村こず枝, 桑野稔子, 桑野稔子. 児童の主観的咀嚼状況と心身の健康状態との関連. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2021. 75th
橋本彩子, 上原早織, 上原早織, 篠原啓子, 亀山詞子, 亀山詞子, 井上広子, 桑野稔子, 桑野稔子. 幼児の行動特性と食生活習慣および母親の育児状況との関連. 栄養学雑誌. 2020. 78. 5 Supplement
篠原啓子, 上原早織, 上原早織, 橋本彩子, 亀山詞子, 井上広子, 桑野稔子. 食べ物に対するこだわりの強い幼児の食・生活習慣と母親の食に関する困り事との関連. 栄養学雑誌. 2020. 78. 5 Supplement

書籍 (5件)：

新スタンダード栄養・食物シリーズ12 臨床栄養学
(株)東京化学同人 2017
カレント栄養教育論
(株)建帛社 2016
管理栄養士・栄養士必携健康・栄養学用語辞典
中央法規出版(株) 2012
四訂栄養教育演習・実習
(株)みらい 2010
ウエルネス栄養教育・栄養指導論
医歯薬出版(株) 2008

学位 (1件)：

博士(食品栄養学) (東京農業大学)

経歴 (1件)：

2006 - 2015 静岡県立大学食品栄養科学部

所属学会 (7件)：

Academy of Nutrition and Dietetics , 日本家政学会 , 日本咀嚼学会 , 日本教育医学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本栄養改善学会

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