研究者
J-GLOBAL ID：201601012491990467
更新日: 2025年03月13日 桑原 晶子
クワバラ アキコ | Kuwabara Akiko
大阪公立大学 生活科学部
大阪公立大学 生活科学部 について
職名： 教授
ホームページURL (1件)： https://kaken.nii.ac.jp/d/r/00582602.ja.html
競争的資金等の研究課題 (5件)：
- 2019 - 2024 プレコンセプションケアに基づく就労女性の栄養状態改善プログラムの開発
- 2019 - 2023 疾患予防のための脂溶性ビタミン栄養パターンの探索と方策のための基盤研究
- 2016 - 2019 ビタミンD栄養状態判別のための簡易質問票の作成と臨床的妥当性の検討
- 2013 - 2016 ロコモティブシンドロームにおけるビタミンD栄養状態の意義
- 2010 - 2011 施設入居高齢者におけるビタミンD栄養状態と肺炎および死亡に関するコホート研究
- Akiko Kuwabara, Eiji Nakatani, Hideaki Nakajima, Satoshi Sasaki, Kenichi Kohno, Kazuhiro Uenishi, Masaru Takenaka, Kyoko Takahashi, Akihiro Maeta, Nobuko Sera, et al. Development of a predictive scoring system for vitamin D deficiency ‘Vitamin D Deficiency Predicting Scoring (ViDDPreS)’ based on the vitamin D status in young Japanese women: a nationwide cross-sectional study. Public Health Nutrition. 2024. 27. 1
- 西浦 幸起子, 神田 知子, 渡邊 英美, 小切間 美保, 高橋 孝子, 桑原 晶子, 赤尾 正, 宇田 淳, 市川 陽子. 介護老人保健施設(老健)における適切な栄養管理業務の運営 食形態別の種類数と労働生産性との関連について. 栄養学雑誌. 2024. 82. 2. 65-78
- Kiyoshi Tanaka, Misora Ao, Junko Tamaru, Akiko Kuwabara. Vitamin D insufficiency and disease risk in the elderly. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2024. 74. 1. 9-16
- 神田 知子, 西浦 幸起子, 小切間 美保, 桑原 晶子, 高橋 孝子, 赤尾 正, 宇田 淳, 市川 陽子. 病院給食における調理作業の合理化・効率化に関する実態調査 料理の種類数の削減方法について. 栄養学雑誌. 2023. 81. 3. 138-152
- Chizumi Yamada, Akiko Kuwabara, Yurina Sakai, Chiori Okuno, Akina Mine, Shohei Misaki, Tomoki Nishikawa, Nagamu Inoue, Noriaki Kishimoto, Yasuhiro Nishizaki. Usefulness of Vitamin D Deficiency Questionnaire for Japanese (VDDQ-J) for Screening of Vitamin D Deficiency and Low Muscle Mass in Relatively Healthy Japanese Anti-Aging Health Checkup Examinees. Journal of nutritional science and vitaminology. 2023. 69. 6. 435-443
- 田中 清, 青 未空, 桑原 晶子. 疾患リスクを考慮したビタミンのバイオマーカーの位置づけ. ビタミン. 2024. 98. 4. 232-232
- 田丸淳子, 桑原晶子, 神田知子, 高橋孝子, 赤尾正, 宇田淳, 市川陽子. 日本食品標準成分表八訂に伴う栄養管理ついて 資料「健康な食事・食環境」認証制度スマートミール献立における日本食品標準成分表2015年版(七訂)と日本食品標準成分表2020年版(八訂)の計算値の比較. 日本給食経営管理学会誌. 2024. 18. 2
- 西浦幸起子, 眞下響子, 美濃部沙羅, 神田知子, 神田知子, 渡邊英美, 小切間美保, 小切間美保, 桑原晶子, 高橋孝子, et al. 特定給食施設等における適切な栄養管理業務の運営に関する研究-介護老人保健施設の刻み食に関する調査-. 栄養学雑誌. 2024. 82. 5 Supplement
- 桑原 晶子, 田中 清. 脂溶性ビタミンの必要量算定に用いるクリニカルサイン及びバイオマーカーについて 欧州食品安全機関Dietary Reference ValuesのScientific Opinionを中心とした報告より. ビタミン. 2023. 97. 9. 399-418
- 西浦幸起子, 神田知子, 渡邊英美, 小切間美保, 桑原晶子, 高橋孝子, 赤尾正, 宇田淳, 市川陽子. 特定給食施設等における適切な栄養管理業務の運営に関する研究-介護老人保健施設の労働生産性の実態把握-. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
- 2022/04 - 現在 大阪公立大学 生活科学研究科 食栄養学分野 生活科学部 食栄養学科 教授
- 2018/04 - 現在 大阪府立大学 総合リハビリテーション学類 栄養療法学専攻 准教授
- 2015/04 - 2018/03 大阪樟蔭女子大学学芸学部
- 2010/04 - 大阪樟蔭女子大学 学芸学部 講師
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