研究者
J-GLOBAL ID:201801008321205843
更新日: 2024年07月30日 佐藤 しづ子
サトウ シヅコ | satoh-kuriwada shizuko
所属機関・部署: 職名:
助教
研究分野 (2件):
病態系口腔科学
, 外科系歯学
研究キーワード (7件):
味覚障害
, うま味検査法
, 高齢者栄養障害
, 小唾液腺唾液分泌量
, 血流
, 神経原性炎症
, 口腔乾燥症
競争的資金等の研究課題 (35件): - 2022 - 2025 うま味感受性を利用したフレイルとサルコペニア肥満の攻略法の開発ー骨格筋量の改善ー
- 2020 - 2023 味覚障害の改善は「フレイル予防」につながる-唾液を用いた免疫学的測定法の開発-
- 2020 - 2023 「うま味」感受性低下の原因解明を基軸とした高齢者健康維持の治療基盤構築
- 2019 - 2022 食欲調節機能と味覚機能を介した加齢者QOLの向上に役立つ亜鉛関連因子の解析
- 2019 - 2022 苦味受容体と解毒酵素の多型解析と医療ビックデータによる発がんリスク評価法の開発
- 2017 - 2020 味覚障害の病態解明と治療戦略の構築 -日本ータイ2国間比較研究-
- 2017 - 2020 味覚受容体遺伝子発現を指標としたがん化学療法による味覚障害発生機序の解明
- 2017 - 2020 味覚受容体遺伝子解析によるき客観的味覚診断法の確立
- 2015 - 2019 健康長寿社会にむけて唾液を用いた簡便迅速な味覚障害スクリーニング法の臨床応用
- 2015 - 2019 東日本大震災被災者を悩ます口腔乾燥・味覚障害に関する疫学調査と災害医療への提言
- 2016 - 2018 高齢者の健康と深く関わる「うま味」感受性低下の原因を解明する
- 2014 - 2017 舌味蕾の味覚受容体遺伝子解析による新たな味覚診断法の確立と臨床応用
- 2013 - 2016 日本ータイ二国間比較による味覚障害の病因解明と治療戦略の構築
- 2012 - 2016 小唾液腺をターゲットとした高齢者口腔乾燥症の治療戦略と大震災の影響
- 2012 - 2015 歯髄痛覚系に対する交感神経のクロスト-クと新たな疼痛制御理論の提案
- 2012 - 2014 舌・味細胞の味覚受容体遺伝子解析による新たな味覚診断法の確立
- 2010 - 2012 小唾液腺をターゲットとした高齢者口腔乾燥症の治療戦略構築
- 2008 - 2010 歯髄炎における痛覚系-交感神経系のクロストークと新たな疼痛制御理論
- 2007 - 2009 視床下部CRF遺伝子発現を指標とした口腔・顎顔面領域における慢性痛発症機序の解明
- 2006 - 2008 高齢者における味覚の不定愁訴《自発性異常味覚症》の疫学調査による治療戦略の構築
- 2005 - 2007 歯痛に対する交感神経の末梢修飾機序の解明 -とくに疼痛制御への応用-
- 2002 - 2005 血流を指標とした歯髄炎の病態解析ならびに歯髄診断法の確立
- 2003 - 2005 若年者の味覚異常に関する実態調査
- 2001 - 2002 高齢者の味覚異常に関する疫学調査-病因・経過・治療・予後について-
- 2000 - 2001 歯髄炎における痛みと血管拡張の相互作用に関する研究-特に神経原性炎症に関わる血管拡張物質の同定-
- 1998 - 2000 歯根膜における神経原性炎症の解析 ー特にマクロファージの動態と活性についてー
- 1996 - 1998 歯根膜における神経原性炎症の解析
- 1997 - 1998 歯髄炎に関わる血流と神経機能の解析
- 1996 - 1997 歯髄血流診断器の開発-透過レーザー光の応用-
- 1996 - 1997 歯根膜における神経原性炎症の解析-特にマクロファージの動態と活性について-
- 1994 - 1994 血流量測定による感覚麻痺の診断法の確立と歯科臨床応用
- 1993 - 1993 歯髄における神経原性炎症の解析
- 1991 - 1993 痛みの客観的測定法とその臨床応用
- 1991 - 1992 血流量測定による歯髄炎とその周囲組織の炎症に関する病態診断法の確立
- 1990 - 1990 三叉神経刺激による歯根膜血管拡張反応について
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論文 (118件): -
Michiko YAMAKI, Hiroki SAITO, Takahiro MIMORI, Yoichi SUZUKI, Masao NAGASAKI, Kichiya SUZUKI, Shizuko SATOH-KURIWADA, Noriaki SHOJI, Kunio ISONO, Tomoko GOTO, et al. Analysis of Genetic Polymorphism of Bitter Taste Receptor <i>TAS2R38</i> and<i> TAS2R46</i>, and Its Relationship with Eating and Drinking Habits in Japanese ToMMo Subjects. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2023
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Ittiporn Suteepichetpun, Duangchewan Puengsurin, Takashi Sasano, Satoh-Kuriwada Shizuko, Noriaki Shoji, Rudee Surari, Siricha Kiattavorncharoen. Prevalence of altered taste among the elderly in Bangkok, Thailand. Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health. 2022. 53. 5. 457-468
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菅原 由美子, 佐藤 しづ子, 野上 晋之介, 千葉 雅俊, 庄司 憲明, 高橋 哲, 江草 宏, 佐々木 啓一, 五十嵐 薫, 飯久保 正弘. 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大に伴う東北大学病院歯科診療部門のオンライン診療の現状. 東北大学歯学雑誌. 2022. 39/40/41. 2/1-2/1. 19-25
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庄司 憲明, 千葉 雅俊, 永井 宏和, 佐藤 しづ子, 菅原 由美子, 小川 徹, 重光 竜二, 岩間 亮介, 鈴木 飛佳理, 工藤 葉子, et al. 東北大学病院口腔内科・リエゾンセンターにおける初診患者の動向. 東北大学歯学雑誌. 2022. 39/40/41. 2/1-2/1. 52-53
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佐藤しづ子, 庄司憲明, 古内壽, 台丸谷隆慶, 飯久保正弘. 鼓索神経損傷性味覚障害の治療における濾紙ディスク法による味覚検査の有用性 ー真珠腫性中耳炎術後味覚障害の1例ー. 日本口腔診断学会雑誌. 2021. 34. 2. 106-110
もっと見る MISC (129件): -
加地 仁, 佐藤 しづ子, 泉田 明男, 飯久保 正弘. COVID-19ストレスが発症に関与した舌痛症の3例 身体感覚増幅尺度SSASおよびPOMS短縮版評価の有用性. 日本口腔内科学会雑誌. 2023. 29. 2. 127-127
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佐藤 しづ子, 飯久保 正弘, 古内 壽, 庄司 憲明. 味覚検査から判明した妊娠初期顔面神経麻痺の1例 診断・経過における味覚検査の有用性. 日本口腔診断学会雑誌. 2023. 36. 1. 60-60
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駒井 三千夫, 川又 美南, 長谷川 雄大, 鈴木 綾, 佐藤 しづ子, 庄司 憲明, 島崎 伸子, 八巻 美智子, 大崎 雄介, 白川 仁. 味覚障害患者における亜鉛に関連した生化学指標の解析. Biomedical Research on Trace Elements. 2022. 33. 1. 147-147
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菅原 由美子, 佐藤 しづ子, 野上 晋之介, 千葉 雅俊, 庄司 憲明, 高橋 哲, 佐々木 啓一, 五十嵐 薫, 飯久保 正弘. 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)感染拡大に伴う東北大学病院歯科診療部門のオンライン診療の現状. 東北大学歯学雑誌. 2022. 39/40/41. 2/1-2/1. 50-50
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佐藤 しづ子, 古内 壽, 庄司 憲明, 飯久保 正弘. Ramsay Hunt症候群による味覚障害の1例 濾紙ディスク法による味質検査の有用性について. 日本口腔診断学会雑誌. 2022. 35. 1. 119-119
もっと見る 書籍 (3件): - 食物と健康の科学シリーズ だしの科学
2017 ISBN:9784254435542
- 口腔内科学
永末書店 2016 ISBN:9784816013041
- 高齢者の味覚障害に歯科医院を役立てよう!
学建書院 2014 ISBN:9784762406904
講演・口頭発表等 (160件): -
Umami sensing and nutrition.
(International Symposium 2024 on Innovative Research and Eduacation Center for Food and Eating Scuence 2024)
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Umami sensing and nutrition
(Symposium on Umami and Healthy Diet 2023)
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味覚障害患者における唾液中の亜鉛関連因子の解析
(第25回日本亜鉛栄養治療研究会学術集会 2023)
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Umami sensing and nutrition; Sensory nutrition: Prospects for a new research field
(IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022)
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東北大学病院口腔内科リエゾンセンターにおける初診患者の動向
(第78回東北大学歯学会 2021)
もっと見る 学歴 (2件): - 1986 - 1990 東北大学 大学院歯学研究科
- - 1986 東北大学 歯学部 歯学
学位 (1件): 経歴 (2件): - 2005/04 - 現在 東北大学 大学院歯学研究科 助教
- 1990/04 - 2000/03 東北大学 歯学部 助手
委員歴 (3件): - 2015/09 - 現在 日本口腔内科学会 代議員
- 2015/09 - 現在 日本口腔診断学会 代議員
- - 現在 日本味と匂学会 評議員
受賞 (2件): - 2022/11 - 日本唾液ケア研究会 優秀論文賞
- 2010/12 - 味と匂学会 Article of the Year 2010
所属学会 (4件):
日本味と匂学会
, 口腔診断学会 指導医・専門医
, 口腔内科学会 指導医・専門医
, 日本歯科放射線学会 専門医・認定医
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