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共著の研究者

多々納浩
島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科
食後代謝動態, メタボロミクス, エネルギー密度, 栄養生理学, 臨床栄養学, 公衆栄養学
平山明由
慶應義塾大学政策・メディア研究科(藤沢)
奥村仙示
同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科管理栄養士専攻
ヘルスケア, 食品バイオマーカー, 3Dプリンター, データサイエンス, フードテック, 間接熱量計, 高齢者, 日本食, 肝疾患, デンシエット, カロリー密度, メタボロミクス

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J-GLOBAL ID：201801012117064693 更新日: 2024年02月01日

川上由香

Kawakami Yuka

クリップ

所属機関・部署：
職名：助教
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府食品栄養科学専攻

ホームページURL (1件)： http://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/nutrcont/

研究分野 (4件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学 , 代謝、内分泌学 , 病態医化学

研究キーワード (15件)：ミネラル代謝 , 食事性酸塩基負荷(PRAL) , 24時間蓄尿 , 高尿酸血症 , 臨床栄養学 , 栄養素の質 , 栄養療法 , 食後代謝動態 , 時間栄養学 , 栄養生理学 , 高リン血症 , 食後高血糖 , エネルギー密度 , メタボロミクス , トランスクリプトミクス

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2022 - 2024 Na/K比を活用した高血圧予防のための新規食事療法の構築
2022 - 2024 食事組成の違いが尿酸代謝に及ぼす影響の解明
2020 - 2023 食事性酸塩基負荷(PRAL)に着目した高尿酸血症に対する食事療法の構築
2016 - 2019 遊離脂肪酸(FFA)に着目した時間栄養管理法の構築
砂糖の構造異性体が食後の尿酸代謝に及ぼす影響

論文 (11件)：

Hinata Okamoto, Yuka Kawakami, Mayu Kaneko, Eri Ishida, Megumi Sato, Haruka Matsukawa, Toshio Hosaka, Hidekazu Arai. The Urinary Excretion of Magnesium as an Effective Magnesium Deficiency State Indicator: A Controlled Intervention Trial. Journal of nutritional science and vitaminology. 2023. 69. 1. 21-27
Minori Sato, Yuka Kawakami, Hidekazu Arai. Purine Content and Renal Acid Load Evaluation in Healthy Japanese Diets. Journal of nutritional science and vitaminology. 2023. 69. 1. 7-13
Yuka Kawakami, Megumi Mazuka, Arisa Yasuda, Megumi Sato, Toshio Hosaka, Hidekazu Arai. Acute effect of fructose, sucrose, and isomaltulose on uric acid metabolism in healthy participants. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2023. 72. 1. 61-67
Yuka Kawakami, Yuki Watanabe, Megumi Mazuka, Natsuki Yagi, Ayako Sawazaki, Megumi Koganei, Midori Natsume, Kiyonori Kuriki, Tatsuya Morimoto, Toshihiko Asai, et al. Effect of cacao polyphenol-rich chocolate on postprandial glycemia, insulin, and incretin secretion in healthy participants. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.). 2021. 85. 111128-111128
Yuka Kawakami, Arisa Yasuda, Motoki Hayashi, Misuzu Akiyama, Toshihiko Asai, Toshio Hosaka, Hidekazu Arai. Acute effect of green tea catechins on uric acid metabolism after alcohol ingestion in Japanese men. Clinical rheumatology. 2021. 40. 7. 2881-2888

MISC (67件)：

岡本ひなた, 川上由香, 新井英一. 潜在的なマグネシウム欠乏状態を評価するための指導の探索. 日本病態栄養学会誌. 2022. 24-25. Suppl. S-31
佐藤美紀, 川上由香, 新井英一. 「健康的な食事」は高尿酸血症患者に対する望ましい食事となりうるか病院食と低糖質食での検討. 日本病態栄養学会誌. 2022. 24-25. Suppl. S-48
小池吏砂, 秋山美涼, 近藤理帆, 大西美咲, 川上由香, 浅井寿彦, 新井英一. 高尿酸血症の栄養指導による血清尿酸値の改善は腎保護効果をもたらすのか?. 日本病態栄養学会誌. 2022. 24-25. Suppl. S-49
佐藤めぐみ, 川上由香, 新井英一. 食事性酸塩基負荷からみた、十分量の野菜を含む「健康な食事」が代謝危険因子に及ぼす影響. 日本病態栄養学会誌. 2022. 24-25. Suppl. S-49
松川遥花, 川上由香, 新井英一. 血清ビタミンD濃度に対するビタミンD配合食品を用いた長期摂取の効果. 日本病態栄養学会誌. 2022. 24-25. Suppl. S-51

書籍 (3件)：

臨床栄養学 : 基礎から学べる
アイ・ケイコーポレーション 2019 ISBN:9784874923641
病態栄養専門医テキスト : 認定専門医をめざすために
南江堂 2015 ISBN:9784524257669
食品機能素材〈4〉 (食品シリーズ)
シーエムシー出版 2011 ISBN:4781301967

学歴 (3件)：

2012 - 2015 徳島大学大学院栄養生命科学教育部人間栄養科学専攻博士後期課程
2009 - 2011 徳島大学大学院栄養生命科学教育部人間栄養科学専攻博士前期課程
2005 - 2009 徳島大学医学部栄養学科

学位 (2件)：

修士(栄養学)
博士(栄養学)

経歴 (2件)：

2018/04 - 現在静岡県立大学食品栄養科学部臨床栄養管理学研究室助教
2011/04 - 2018/03 徳島県鳴門病院栄養科管理栄養士

受賞 (1件)：

2018/10 - 日本臨床栄養学会若手奨励賞脂肪酸の質の異なる高脂肪食摂取が腸管リン吸収に及ぼす影響

所属学会 (7件)：

日本臨床栄養代謝学会 , 日本栄養改善学会 , 日本病態栄養学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本臨床栄養学会 , 日本腎栄養代謝研究会 , 日本痛風・尿酸核酸学会

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川上 由香

川上由香