牟田口祐太

ムタグチユウタ | Mutaguchi Yuta

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (1件)：応用微生物学

研究キーワード (4件)：酵素学 , 好熱菌 , 乳酸菌 , D-アミノ酸

競争的資金等の研究課題 (4件)：

論文 (19件)：

林順司, 牟田口祐太, 米田一成, 大森勇門, 大島敏久, 櫻庭春彦. 新規分岐鎖アミノ酸ラセマーゼ,イソロイシン2-エピメラーゼの構造解析. ビタミン = Vitamins. 2018. 92. 3. 121-124
Mutaguchi Y, Kasuga K, Kojima I. Production of d-Branched-Chain Amino Acids by Lactic Acid Bacteria Carrying Homologs to Isoleucine 2-Epimerase of Lactobacillus buchneri. Frontiers in microbiology. 2018. 9. 1540
Junji Hayashi, Yuta Mutaguchi, Yume Minemura, Noriko Nakagawa, Kazunari Yoneda, Taketo Ohmori, Toshihisa Ohshima, Haruhiko Sakuraba. Crystal structure of the novel amino-acid racemase isoleucine 2-epimerase from Lactobacillus buchneri. ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION D-STRUCTURAL BIOLOGY. 2017. 73. Pt 5. 428-437
Mutaguchi Y, Ohshima T. Purification of a Protein Exhibiting Isoleucine 2-epimerase Activity from Lactobacillus otakiensis JCM 15040. Bio-protocol. 2015. 5. 20
大島敏久, 牟田口祐太. 4. 乳酸菌の新規ビタミンB_6酵素イソロイシンエピメラーゼの特徴(第439回研究協議会研究発表要旨,ビタミンB研究委員会). ビタミン. 2015. 89. 5. 306-307

MISC (6件)：

牟田口祐太. 細菌-宿主相互作用におけるD-アミノ酸の新規機能. 生物工学会誌バイオミディア. 2021. 99. 9. 492
牟田口祐太. 乳酸菌におけるD-アミノ酸の新規機能の解明に関する研究. Medical Science Digest. 2020. 46. 12
牟田口祐太. 乳酸発酵とD-アミノ酸生産. 化学と生物. 2015. 53. 18-26
牟田口祐太. 乳酸菌のD-アミノ酸生産と新規アミノ酸異性化酵素の同定. D-アミノ酸学会誌. 2015
大島敏久, 牟田口祐太, 大森勇門, 守崎香菜, 清水泰博, 小林淳平, 土居克実. 2Fp01 発酵食品におけるD-アミノ酸 : その存在と機能(D-アミノ酸に着目した新規食品機能の開発:現状と展望,シンポジウム). 日本生物工学会大会講演要旨集. 2012. 64. 18-18

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (15件)：

Staphylococcus piscifermentans、Staphylococcus condimenti、 Staphylococcus epidermidis由来イソロイシン2-エピメラーゼホモログの機能解
(日本農芸化学会2022年度京都大会 2022)
温泉土壌からのD-アミノ酸資化性好熱菌の分離
(第16回D-アミノ酸学会学術講演会 2021)
放線菌 Streptomyces galbus Y2944 ゲノムより見出されたキシラン資化関連遺伝子群の発現解析
(日本農芸化学会東北支部第155回大会 2020)
D-BCAA生産乳酸菌がもつイソロイシン2-エピメラーゼホモログタンパク質の機能解析
(日本農芸化学会東北支部第154大会 2019)
リグノセルロース資化放線菌Y2944およびセルロース資化放線菌C42を利用したカスガマイシンの異種生産
(日本農芸化学会東北支部第154大会 2019)

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

受賞 (2件)：

2014/09 - D-アミノ酸学会奨励賞 D-Amino acid productions in lactic acid bacteria and the identification of a novel amino acid racemase
2013/10 - 日本生物高分子学会2013年度大会優秀発表賞乳酸菌Lactobacillus属由来新規酵素イソロイシン2-エピメラーゼ

所属学会 (3件)：

日本農芸化学会 , 日本ビタミン学会 , D-アミノ酸学会

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牟田口 祐太