研究者
J-GLOBAL ID：202101014406440081   更新日: 2024年06月26日

新名 世実

ニイナ ツグミ | NIINA TSUGUMI
所属機関・部署：
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所 食と農の研究部

地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所 食と農の研究部 について


職名： 研究員
論文 (1件)：
  • Kenta Hashimoto, Tsugumi Niina, Takashi Kobayashi, Shuji Adachi, Yoshiyuki Watanabe. Isomerization and epimerization of fructose in phosphate buffer under subcritical water conditions. Carbohydrate Research. 2024. 535. 109003-109003
講演・口頭発表等 (1件)：
  • 大阪産水ナスに含まれるGABA生産酵素の活性評価
    (公益社団法人日本食品科学工学会第70回大会 2023)
学位 (1件)：
  • 学士 (大阪府立大学 生命環境科学域 応用生命科学類)
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