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研究者

J-GLOBAL ID：202201005463257461 更新日: 2025年04月21日

鈴木拓史

スズキタクジ | SUZUKI Takuji

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：食品科学 , 栄養学、健康科学 , その他

研究キーワード (3件)：小腸生理 , 消化管生理 , 消化管生理、栄養生理、小腸、栄養素、糖類

競争的資金等の研究課題 (5件)：

2021 - 2023 小腸におけるレナラーゼの発現調節メカニズムと生理的作用の検証
2018 - 2022 脳腸相関システム障害が小腸絨毛形態と小腸上皮細胞特異的機能に与える影響
2020 - 2020 希少糖「プシコース」、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」及び食物繊維「難消化性デキストリン」による小腸機能の賦活化・回復作用の検証
2011 - 2013 非経腸栄養時の小腸機能回復に及ぼす栄養素の役割
2008 - 2009 小腸吸収細胞の分化および栄養素摂取に伴う遺伝子発現のエピジェネティック制御

論文 (48件)：

Takuji Suzuki, Tomokazu Ohishi, Hiroki Tanabe, Noriyuki Miyoshi, Yoriyuki Nakamura. Anti-Inflammatory Effects of Dietary Polyphenols through Inhibitory Activity against Metalloproteinases. Molecules. 2023. 28. 14
Mai Kato, Momoka Yamaguchi, Akira Ooka, Ryota Takahashi, Takuji Suzuki, Keita Onoda, Yuko Yoshikawa, Yuta Tsunematsu, Michio Sato, Yasukiyo Yoshioka, et al. Non-target GC-MS analyses of fecal VOCs in NASH-hepatocellular carcinoma model STAM mice. Scientific reports. 2023. 13. 1. 8924-8924
Hiroki Tanabe, Takuji Suzuki, Tomokazu Ohishi, Mamoru Isemura, Yoriyuki Nakamura, Keiko Unno. Effects of Epigallocatechin-3-Gallate on Matrix Metalloproteinases in Terms of Its Anticancer Activity. Molecules (Basel, Switzerland). 2023. 28. 2
Takuji Suzuki, Yuki Sato, Sumire Kadoya, Takumi Takahashi, Moeko Otomo, Hanna Kobayashi, Kai Aoki, Mai Kantake, Maika Sugiyama, Ronaldo P. Ferraris. Comparative Effects of Allulose, Fructose, and Glucose on the Small Intestine. Nutrients. 2022. 14. 15
Takuji Suzuki, Kai Aoki, Kotomi Shimokobe, Shoko Omiya, Chiharu Funayama, Takumi Takahashi, Minori Kato. Age-related morphological and functional changes in the small intestine of senescence-accelerated mouse. Experimental Gerontology. 2022. 111795-111795

MISC (42件)：

澤田千晶, 北川真優, 志賀由望, 鈴木拓史. エリスリトールの投与が小腸絨毛形態および機能回復に及ぼす影響. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77th. 190-190
鈴木拓史, 及川優花, 外山歩実, 小林繁奈, 橋本彩花, 田中貴和, 増田夏海, 日下碧. 自律神経求心路の遮断に伴う小腸絨毛形態および機能の変化. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2022. 76th. 209-209
青木海, 青木海, 時野谷勝幸, 時野谷勝幸, 菅澤威仁, 鈴木拓史, 吉田保子, 中野巧朗, 竹越一博. 小腸におけるレナラーゼの局在及び酸化ストレスに対する発現変化. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2021. 75th
山岸あづみ, 中易萌香, 権代陽奈子, 鈴木拓史, 田村朝子. α化米粉のマヨネーズ風調味料への活用と作成条件の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
鈴木拓史, 鈴木拓史, 及川優花, 外山歩実, 小林繁奈. 求心性神経経路の遮断に伴う小腸絨毛機能の変化. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2020. 74th. 185-185

書籍 (15件)：

講演・口頭発表等 (41件)：

小腸機能の維持・回復メカニズムを標的とした栄養生理学的アプローチ
(大塚製薬工場鳴門研究所社内研修会 2025)
簡易食情報提供書「食べものカルテ」の作成経緯と使い方 ~京都からの発信に思いを込めて~
(令和6年度病院・高齢者施設・社会福祉施設給食合同連絡会 2025)
異なる横隔膜下迷走神経の遮断が小腸絨毛形態および上皮細胞機能に及ぼす影響
(第71回日本栄養改善学会学術総会 2024)
エリスリトールの投与経路の違いが小腸絨毛形態および機能回復に及ぼす影響
(第71回日本栄養改善学会学術総会 2024)
異なる横隔膜下迷走神経の遮断が小腸の絨毛形態および上皮細胞機能に及ぼす影響
(第78回日本栄養食糧学会大会 2024)

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (8件)：

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委員歴 (4件)：

所属学会 (11件)：

食べものカルテ作成委員会 , 栄養学若手研究者の集い , American Physiological Society , 京都府栄養士会 , 日本栄養士会 , 日本微量栄養素学会 , アメリカ生理学会 , 日本家政学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会 , 山形県栄養士会

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鈴木 拓史