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研究者
J-GLOBAL ID：202401003055002724   更新日: 2024年12月24日

山口 智子

Yamaguchi Tomoko
競争的資金等の研究課題 (1件)：
  • 2013 - 2015 新規流通系ESR法による青果物に含まれる脂溶性成分の活性酸素消去評価法の構築
論文 (9件)：
  • Yasuhiro Sakurai, Shuhei Yamaguchi, Tomoyuki Yamashita, Yao Lu, Keiko Kuwabara, Tomoko Yamaguchi, Yusuke Miyake, Kenji Kanaori, Seiya Watanabe, Kunihiko Tajima. Mechanisms Associated with Superoxide Radical Scavenging Reactions Involving Phenolic Compounds Deduced Based on the Correlation between Oxidation Peak Potentials and Second-Order Rate Constants Determined Using Flow-Injection Spin-Trapping EPR Methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024. 72. 28. 16018-16031
  • Keiko Kuwabara, Natsuki Nishio, Ryota Nakano, Yasuhiro Sakurai, Tomoko Yamaguchi, Yusuke Miyake, Kenji Kanaori, Kunihiko Tajima. Stopped-flow-optical Absorption and -ESR Detection of Rutin (Quercetin-3-O-rutinoside) B-ring Catechol Aroxyl Radicals Generated during Redox Reaction between Rutin and O2-• Radical in DMSO. Chemistry Letters. 2022. 51. 4. 431-434
  • Yasuhiro Sakurai, Shuhei Yamaguchi, Naoto Yamamoto, Tomoyuki Yamashita, Yao Lu, Keiko Kuwabara, Tomoko Yamaguchi, Yusuke Miyake, Kenji Kanaori, Kunihiko Tajima. Development of Flow-Injection Spin-Trapping ESR Methods for Kinetic Study of the O2-• Radical Scavenging Reaction with Mixtures of Phenolic Antioxidants. Bulletin of the Chemical Society of Japan. 2020. 93. 6. 730-744
  • Keiko Kuwabara, Ryota Nakano, Yasuhiro Sakurai, Tomoko Yamaguchi, Yusuke Miyake, Kenji Kanaori, Kunihiko Tajima. Stopped-flow-optical Absorption and -electron Spin Resonance Studies on Short-lived Quercetin Semiquinone Radical Produced by Redox Reactions with O2-• Radical in DMSO. Chemistry Letters. 2020. 49. 3. 260-263
  • Yasuhiro Sakurai, Tomoko Yamaguchi, Kai Ando, Keiko Kuwabara, Hiroki Nakajima, Chie Morimoto, Shinichi Yoshikawa, Masumi Niwa, Yusuke Miyake, Kenji Kanaori, et al. Development of a Flow-Injection ESR System for Evaluating the Lipophilic Alkoxyl Radical Eliminating Capacities (L-AREC) of Tocopherol Analogues and Unsaturated Fatty Acids. Bulletin of the Chemical Society of Japan. 2019. 92. 7. 1218-1225
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講演・口頭発表等 (50件)：
  • キウイフルーツ抽出液によるメラニン産生阻害
    (日本油化学会 第58回年会 2019)
  • 5-アミノレブリン酸によるプロトプルフィリン IX の産生に及ぼすカテキン類の影響
    (第28回日本光線力学学会学術講演会 2018)
  • Staphylococcus aureusの細胞構造に及ぼす白色LED光照射の影響
    (第28回日本光線力学学会学術講演会 2018)
  • FI-ESR法による日水溶性溶媒中における食品関連成分のアルコキシルラジカル消去活性評価
    (第65回日本食品科学工学会 2018)
  • Lipophilic flow-injection (FI-ESR)法によるアルコキシルラジカルと脂溶性物質の反応機構解析
    (第22回ESRフォーラム研究会 2018)
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