研究者
J-GLOBAL ID:200901000307348134   更新日: 2020年09月01日

三島 隆

ミシマ タカシ | MISHIMA Takashi
所属機関・部署:
職名: 准教授
その他の所属(所属・部署名・職名) (2件):
  • 地域人材教育開発機構  エンロールマネジメント
  • ヨット部  顧問
ホームページURL (1件): http://www.bio.mie-u.ac.jp/~mishima/
研究分野 (1件): 食品科学
研究キーワード (16件): サモア ,  フィジー ,  デンプン ,  資源植物 ,  ヤシ ,  インドネシア ,  パプアニューギニア ,  ヴァヌアツ(バヌアツ) ,  民俗変種 ,  民俗分類 ,  サゴヤシ ,  澱粉 ,  応用糖質科学 ,  食品化学 ,  Applied glycoscience ,  Food chemistry
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 2000 - 農産物の分析
  • 糖質の分析
  • 高分子多糖の機能解析
  • Anarisys of sugars
  • Analysis of polysaccharides
論文 (30件):
  • Sasicha Chensom, Yasuhito Shimada, Hiroko Nakayama, Kumi Yoshida, Tadao Kondo, Hirotaka Katsuzaki, Sachiko Hasegawa, Takashi Mishima. Determination of Anthocyanins and Antioxidants in 'Titanbicus' Edible Flowers In Vitro and In Vivo. Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands). 2020. 75. 2. 265-271
  • Yuji Honda, Yasuhiro Saito, Takashi Mishima, Naoya Katsumi, Kenji Matsumoto, Toshiki Enomoto, Shoji Miwa. Characterization of physicochemical and digestive properties of starches from various "dainagon" adzuki beans (Vigna angularis) cultivated in Japan. International journal of biological macromolecules. 2020. 148. 1021-1028
  • Yuka Yamada, Sasicha Chensom, Hisataka Yonemoto, Hiroko Nakayama, Liqing Zang, Norihiro Nishimura, Takashi Mishima, Yasuhito Shimada. Water Extract of Yamato Tachibana (Citrus tachibana) Induces Food Intake in Adult and Larval Zebrafish. Journal of medicinal food. 2020. 23. 1. 65-71
  • Sasicha Chensom, Haruhiko Okumura, Takashi Mishima. Primary Screening of Antioxidant Activity, Total Polyphenol Content, Carotenoid Content, and Nutritional Composition of 13 Edible Flowers from Japan. Preventive nutrition and food science. 2019. 24. 2. 171-178
  • Paulraj Kanmani, Leonardo Albarracin, Hisakazu Kobayashi, Elvira Maria Hebert, Lucila Saavedra, Ryoya Komatsu, Brian Gatica, Ayako Miyazaki, Wakako Ikeda-Ohtsubo, Yoshihito Suda, et al. Genomic Characterization of Lactobacillus delbrueckii TUA4408L and Evaluation of the Antiviral Activities of its Extracellular Polysaccharides in Porcine Intestinal Epithelial Cells. Frontiers in immunology. 2018. 9. 2178-2178
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MISC (151件):
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特許 (3件):
Works (4件):
  • キャッサバデンプンの解析
    2001 -
  • 西太平洋における Metroxylon' の全態とデンプン・糖生産
    2001 -
  • Analysis of Cassura Starch
    2001 -
  • Ecology and starch and saccharide produce of Metroxylon in West Pacific
    2001 -
学歴 (3件):
  • 1996 - 1999 三重大学 生物機能応用科学
  • 1994 - 1996 三重大学 生物資源利用学
  • 1990 - 1994 三重大学 小学校教員養成課程理科教育
学位 (1件):
  • 学術博士 (三重大学)
経歴 (4件):
  • 2018/04 - 現在 三重大学 大学院生物資源学研究科附帯施設農場 准教授
  • 2008/04 - 2018/03 三重大学 大学地域イノベーション学研究科 准教授
  • 2002/04 - 2008/03 三重大学 大学院生物資源学研究科附帯施設農場 助教
  • 1999/04 - 2002/03 三重大学 大学院生物資源学研究科附属農場 助手
所属学会 (4件):
サゴヤシ学会 ,  日本応用糖質科学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本食品科学工学会
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