研究者
J-GLOBAL ID：200901001702614362
更新日: 2020年06月08日
塚谷 忠之
ツカタニ タダユキ | Tsukatani Tadayuki
所属機関・部署：
福岡県工業技術センター 生物食品研究所 食品課
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職名：
専門研究員
ホームページURL (1件)：
http://www.fitc.pref.fukuoka.jp/
研究分野 (2件)：
食品科学
, 分析化学
研究キーワード (2件)：
微生物検出
, バイオセンサー
競争的資金等の研究課題 (1件)：
2007 - 2011 微生物簡易検出法の開発
論文 (1件)：
Tsukatani T, Oba T, Ukeda H, Matsumoto K. Spectrophotometric assay of yeast vitality using 2,3,5,6-tetramethyl-1,4-benzoquinone and tetrazolium salts. Analytical sciences : the international journal of the Japan Society for Analytical Chemistry. 2003. 19. 5. 659-664
MISC (8件)：
Electrochemical measurement of yeast cell density and vitality using 2,3,5-trimethyl-1,4-benzoquinone and effect of ethanol on the metabolism of quinone by yeast cells. Food Science and Technology Research. 2003. 9, 271-275
Spectrophotometric assay of yeast cell density using 2,3,5,6-tetramethyl-1,4-benzoquinone and tetrazolium salts. Analytical Sciences. 2003. 19, 659-664
Flow-injection fluorometric quantification of succinate in foodstuffs based on the use of an immobilized enzyme reactor. Analytica Chimca Acta. 2000. 416, 197-203
Quantification of L-tartrate in wine by stopped-flow injection analysis using immobilized D-malate dehydrogenase and fluorescence detection. Analytical Science. 2000. 16, 265-268
Enzymatic quantification of L-tart rate in wine and grapes by using the secondary activity of D-malate dehydrogenase. Biosci. Biotech. Biochem. 1999. 63, 1730-1735
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特許 (2件)：
生細胞数測定方法及び同方法を用いた細胞培養装置
エタノール濃度の測定方法並びに該方法に使用する脂質膜およびエタノールセンサ
学位 (1件)：
博士(農学) (九州大学)
受賞 (2件)：
2004/12 - 2004年度フローインジェクション分析進歩賞
2001 - 平成12年度優良研究・指導業績表彰
所属学会 (3件)：
日本農芸化学会
, 日本分析化学会
, 日本食品科学工学会
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