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J-GLOBAL ID：200902244557290859   整理番号：03A0363035

2,3,5,6-テトラメチル-1,4-ベンゾキノンとテトラゾリウム塩を用いる酵母活力の吸光分光分析試験

Spectrophotometric Assay of Yeast Vitality Using 2,3,5,6-Tetramethyl-1,4-benzoquinone and Tetrazolium Salts

著者 (4件)： TSUKATANI T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  OBA T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  UKEDA H (Kochi Univ., Nankoku, JPN) ,  MATSUMOTO K (Graduate School Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名： Analytical Sciences  (Analytical Sciences)
巻： 19  号： 5  ページ： 659-664  発行年： 2003年05月10日 
JST資料番号： G0673B  ISSN： 0910-6340  CODEN： ANSCEN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記反応系を用い,吸光分光分析による酵母活力試験法を開発した...

シソーラス用語： *脂環式化合物 ,...

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分類 (2件)： 菌体の生産  (FK03040W) ,  有機化合物の物理分析  (CC03034A)

物質索引 (2件)： WST-1 ,  2,3,5,6-テトラメチル-1,4-ベンゾキノン

引用文献 (14件)：

• 1. M. Sami, M. Ikeda, and S. Yabuuchi, J. Ferment. Bioeng., 1994, 78, 212.
• 2. European Brewing Convention, J. Inst. Brew., 1977, 83, 114.
• 3. H. Patino, C. Edelen, and J. Miller, J. Am. Soc. Brew. Chem., 1993, 51, 128.
• 4. T. Imai, I. Nakajima, and T. Ohno, J. Am. Soc. Brew. Chem., 1994, 52, 5.
• 5. K. Mishima, J. Brew. Soc. Jpn., 1993, 88, 660.

タイトルに関連する用語 (6件)： ベンゾキノン ,  テトラゾリウム塩 ,  酵母 ,  活力 ,  吸光分光分析 ,  試験