石井孝彦

イシイタカヒコ | Ishii Takahiko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (5件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学 , 食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (8件)：頻回揚げ油 , 栄養調査 , 脂質栄養 , たん白質栄養 , Repeated frying fats and oils , Nutrition survey , Lipid Nutrition , Protein Nutrition

競争的資金等の研究課題 (6件)：

ラットにおける頻回揚げ油のその消化率と血清成分に及ぼす影響
韓国の中高年齢男性の食生活
コメ蛋白質の栄養価
Influence of repeated frying oils and fats on their digestibility and serum components in Rats
The Dietary Habbits of Middle and Advanced Aged Males in Korea

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MISC (45件)：

学位 (2件)：

委員歴 (1件)：

所属学会 (9件)：

日本家政学会 , 日本衛生学会 , 日本臨床栄養学会 , 日本栄養改善学会 , 日本農芸化学会 , 日本生化学会 , 日本健康科学学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本栄養食糧学会

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石井 孝彦