研究者
J-GLOBAL ID：200901060874497054   更新日: 2025年04月27日

中野 浩平

ナカノ コウヘイ | Nakano Kohei
所属機関・部署：
岐阜大学 連合農学研究科

岐阜大学 連合農学研究科 について


職名： 教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (3件)：
  • 教育推進・学生支援機構  教授
  • 自然科学技術研究科  教授
  • グローカル推進機構  運営委員
ホームページURL (1件)： https://www.abios.gifu-u.ac.jp/education-member/knakano/
研究分野 (3件)： 農業環境工学、農業情報工学 ,  園芸科学 ,  食品科学
研究キーワード (20件)： 鮮度評価 ,  品質保持 ,  青果物 ,  流通 ,  MA包装 ,  CA貯蔵 ,  Postharvest Technology ,  鮮度保持 ,  ポストハーベスト ,  エチレン生成 ,  エダマメ ,  品質予測 ,  非破壊品質評価 ,  可視近赤外分光法 ,  揮発性化合物 ,  品種 ,  品種間差 ,  分光分析 ,  アスコルビン酸 ,  農業工学
競争的資金等の研究課題 (23件)：
  • 2022 - 2025 多元的ストレス応答に基づく青果物鮮度の定義と評価・制御技術の開発
  • 2021 - 2024 生物時計の同調あるいは撹乱による収穫後青果物の品質制御
  • 2020 - 2023 青果物流通の負荷・品質マルチトラッキングによる流通環境の最適化
  • 2018 - 2020 4D(xyλt)画像解析による収穫後青果物の非破壊非接触鮮度評価
  • 2016 - 2019 生産環境・流通環境の影響を考慮した果実品質向上のための包括的品質評価モデルの構築
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論文 (133件)：
  • 白土貴彬, 壽菜子, 八木志文, 細山亮, 軽部守, 中野浩平, 福島崇志, タェ ス ネェイン, 木村謙介, 中村宣貴, et al. 尖度を考慮した輸送振動計測におけるサンプリング条件の最適化. 日本包装学会誌. 2025. 34. 2. 141-152
  • Manasikan Thammawong, Anupama Shomodder, Shinichiro Kuroki, Takeo Shiina, Masayasu Nagata, Kohei Nakano. New insights into the relationship between clock genes and ascorbic acid metabolism in spinach during pre- and postharvest periods. Postharvest Biology and Technology. 2024. 216. 113066-113066
  • T. Shiina, R. Iida, T. Kitazawa, D. Ciptaningtyas, N. Benyakart, H. Umehara, M. Thammawong, H.A. Naznin, K. Nakano, T. Orikasa, et al. Transcriptome analysis of the effect of packaging conditions on the quality of edamame. Acta Horticulturae. 2024. 1396. 359-366
  • Cicih Sugianti, Teppei Imaizumi, Manasikan Thammawong, Mizuki Tsuta, Masayasu Nagata, Kohei Nakano. Time-temperature tolerance of harvested green bananas exposed to high temperatures. Scientia Horticulturae. 2024. 329. 112970-112970
  • Chairat Techavuthiporn, Hataitip Nimitkeatkai, Manasikan Thammawong, Kohei Nakano. A coating made from carboxymethyl cellulose derived from commercial nata de coco reduces postharvest changes in ‘Hom Thong’ banana fruit during ambient storage. Postharvest Biology and Technology. 2024. 208. 112650-112650
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MISC (59件)：
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特許 (2件)：
書籍 (6件)：
  • 農業食料工学ハンドブック
    コロナ社 2020
  • ポストハーベスト工学事典
    朝倉書店 2019 ISBN:9784254410396
  • 農林漁業の産地ブランド戦略 -地理的表示を活用した地域再生-(香坂玲編)
    ぎょうせい 2015 ISBN:9784324100929
  • 農産食品プロセス工学(豊田淨彦,内野敏剛,北村豊 編)
    文永堂出版 2015 ISBN:9784830041280
  • よくわかる農業施設用語解説集(農業施設学会編)
    筑波書房 2012
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講演・口頭発表等 (88件)：
  • 青果物鮮度センシング技術開発の現状と輸送損傷評価への適用
    (令和6年度第4回グローバル・フードバリューチェーン推進官民協議会 2025)
  • The metabolomics approach to identify freshness marker metabolites of fruits and vegetables.
    (The 23rd Scientific Conference of the Science Council of Asia (23rd SCAC) 2024)
  • 多元的ストレス応答に基づく青果物鮮度の定義と評価・制御技術の開発
    (農産物流通技術研究会2023年度総会記念シンポジウム 2022)
  • Postharvest Technology in the Post-COVID-19
    (The 1st Agro-industrial Technology Online Conference 2020)
  • Freshness Assessment and Prediction Technology for Fruit and Vegetable to Establish Smart Food Chain System
    (Int. Conf. of Sustainable Agriculture & Biosystems 2019)
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学歴 (3件)：
  • 1995 - 1998 九州大学 大学院農学研究科博士課程 農業工学専攻
  • 1993 - 1995 九州大学 大学院農学研究科修士課程 農業工学専攻
  • 1989 - 1993 九州大学 農学部 農業工学科
学位 (1件)：
  • 博士(農学) (九州大学)
経歴 (6件)：
  • 2015/04 - 現在 岐阜大学 大学院連合農学研究科 教授
  • 2007/04 - 2015/03 岐阜大学 応用生物科学部 准教授
  • 2006/10 - 2007/03 岐阜大学 応用生物科学部 助教授
  • 2004/04 - 2006/09 岐阜大学 応用生物科学部 講師
  • 2002/06 - 2004/03 岐阜大学 農学部 講師
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委員歴 (18件)：
  • 2023 - 現在 農業施設学会 理事
  • 2021/04 - 現在 農業食料工学会 代議員
  • 2020/04 - 現在 農産物流通技術研究会 理事
  • 2017/04 - 現在 農業食料工学学会 食料・食品工学部会運営委員
  • 2016/04 - 現在 Reviews in Agricultural Science CO-CHIEF EDITOR
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受賞 (5件)：
  • 2023/02 - 農業施設学会 2023年農業施設学会学生・ 若手研究発表会 優秀賞 Volatilomics of Coriander Leaves Stored at Different Temperatures
  • 2022/09 - 農業食料工学会 学術賞 代謝物質の網羅的解析を基礎とする青果物の鮮度評価
  • 2018/09 - 日本冷凍空調学会 日本冷凍空調学会 優秀講演賞 低温貯蔵中のキュウリ果実における脂肪酸代謝関連遺伝子の発現動態
  • 2018/05 - The 9th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering Excellent Presentation Award Hypoxia Tolerance Evaluation of Red Leaf Lettuce by Expression Analysis of LsADH Gene
  • 2017/11 - 農業食料工学会関西支部 関西支部賞 脂質成分の過酸化・分解反応に着目した青果物の鮮度評価法の開発
所属学会 (7件)：
日本食品保蔵科学会 ,  美味技術学会 ,  農産物流通技術研究会 ,  農業施設学会 ,  園芸学会 ,  農業食料工学会 ,  日本冷凍空調学会
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