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J-GLOBAL ID：200902006242709659   整理番号：92A0150203

大豆オリゴ糖含有飲料のヒト腸内フローラおよび代謝産物におよぼす影響

Effects of Soybean Oligosaccharides in a Beverage on Human Fecal Flora and Metabolites.

著者 (6件)： 和田光一 (カルピス食品工業) ,  渡部じゅん子 (カルピス食品工業) ,  水谷潤 (カルピス食品工業) ,  友田昌代 (カルピス食品工業) ,  鈴木宏美 (カルピス食品工業) ,  斎藤芳男 (カルピス食品工業)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 66  号： 2  ページ： 127-135  発行年： 1992年02月 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 成人男子7名に1日当り大豆由来の難消化性ガラクトオリゴ糖3g...

シソーラス用語： 大豆製品 ,...
準シソーラス用語： Bifidobacterium ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (13件)： スタキオース ,  ラフィノース ,  マンニノトリオース ,  メリビオース ,  しょ糖 ,  フルクトース ,  グルコース ,  くえん酸 ,  L-アスコルビン酸 ,  1H-インドール ,  スカトール ,  フェノール ,  4-メチルフェノール

引用文献 (28件)：

• (1) N. Homma: Bifidobacteria Microflora, 7, 35-43 (1988).
• (2) T. Mitsuoka: Bifidobacteria Microflora, 1, 3-24 (1982).
• (3) 光岡知足:「腸内菌の世界」,叢文社, 1980, p. 15-41.
• (4) 本間道,光岡知足:「ビフィズス菌」,ヤクルト本社, 1979, p. 110-184.
• (5) P. György and C. S. Rose: Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 90, 219-223 (1955).

タイトルに関連する用語 (6件)： 大豆 ,  オリゴ糖 ,  飲料 ,  ヒト ,  腸内フローラ ,  代謝産物