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J-GLOBAL ID：200902039240389598   整理番号：91A0936119

天然および養殖アユの脂質について

Comparison of Lipid Properties between Wild and Cultured Ayu.

著者 (3件)： 中川平介 (広島大 生物生産) ,  高原泰彦 (広島大 生物生産) ,  NEMATIPOUR G R (広島大 生物生産)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 57  号： 10  ページ： 1965-1971  発行年： 1991年10月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 全国9か所から得た養殖アユと天然アユの計21の群について脂質...

シソーラス用語： アユ ,...
準シソーラス用語： Plecoglossus altivelis

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (17件)：

• 1) 農林水産省統計情報部:平成元年度漁業養殖生産統計年報, 178 (1990).
• 2) 須山三千三,平野敏行,岡田憲明,渋谷智晴:日水誌, 43, 535-540 (1977).
• 3) 平野敏行,中村秀男,須山三千三:日水誌, 46, 75-78 (1980).
• 4) 新間弥一郎,田口脩子:日水誌, 30, 918-925 (1964).
• 5) T. Ohshima, H. D. Widjaja, S. Wada, and C. Koizumi: Nippon Suisan Gakkaishi, 48, 1795-1801 (1982).

タイトルに関連する用語 (3件)： 養殖 ,  アユ ,  脂質