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J-GLOBAL ID：200902055652520660   整理番号：92A0118185

加熱イワシ筋肉のペプシン加水分解物中に存在するアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチド

Peptides from Peptic Hydrolyzate of Heated Sardine Meat That Inhibit Angiotensin I Converting Enzyme.

著者 (6件)： 受田浩之 (九大 農) ,  松田秀喜 (宝酒造) ,  おさ島克裕 (仙味エキス) ,  松藤寛 (九大 農) ,  松井利郎 (九大 農) ,  おさ島豊 (九大 農)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 66  号： 1  ページ： 25-29  発行年： 1992年01月 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 加熱処理したイワシすり身のペプシン加水分解物を,ODS充填カ...

シソーラス用語： アンギオテンシン変換酵素阻害剤 ,...

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分類 (1件)： 動物の生化学  (EJ01050P)

引用文献 (11件)：

• (1) D. W. Cushman, H. S. Cheung, E. F. Sabo and M. A. Ondetti: Biochemistry, 16, 5484 (1977).
• (2) 千葉英雄,吉川正明:化学と生物, 25, 396 (1987).
• (3) 受田浩之,松田秀喜,黒田浩之.筬島克裕.松藤寛,筬島豊:農化, 65, 1223 (1991).
• (4) 出本節子,戸井田一郎,岩井和郎:日胸疾会誌, 18, 297 (1980).
• (5) 河村幸雄,杉本敏男,高根俊一,佐竹幹雄:微量栄養素研究,第6集, 117 (1989).

タイトルに関連する用語 (7件)： イワシ ,  筋肉 ,  ペプシン ,  加水分解物 ,  アンジオテンシンI ,  酵素阻害 ,  ペプチド