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J-GLOBAL ID：200902106023321852   整理番号：98A0877295

低pH値での乳酸発酵のための乳酸デヒドロゲナーゼの発現とピルビン酸デカルボキシラーゼの欠損によるSaccharomyces cerevisiaeの代謝経路の改変

Modification of Metabolic Pathways of Saccharomyces cerevisiae by the Expression of Lactate Dehydrogenase and Deletion of Pyruvate Decarboxylase Genes for the Lactic Acid Fermentation at Low pH Value.

著者 (5件)： ADACHI E (Kyushu Inst. Technol., Fukuoka, JPN) ,  NIKAWA J (Kyushu Inst. Technol., Fukuoka, JPN) ,  SHIMIZU K (Kyushu Inst. Technol., Fukuoka, JPN) ,  TORIGOE M (Kyushu Inst. Technol., Fukuoka, JPN) ,  SUGIYAMA M (Kyushu Inst. Technol., Fukuoka, JPN)
資料名： Journal of Fermentation and Bioengineering  (Journal of Fermentation and Bioengineering)
巻： 86  号： 3  ページ： 284-289  発行年： 1998年09月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 0922-338X  CODEN： JFBIEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 低pHで増殖できる酵母菌に乳酸デヒドロゲナーゼ(LDH-A)...

シソーラス用語： 有機酸 ,...

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (2件)： 乳酸 ,  エタノール

引用文献 (28件)：

• BENNINGA, H. A history of lactic acid making. 1990
• ROFFLER, S. R. In situ recovery of fermentation products. Trends in Biotechnol. 1984, 2, 129-136
• TANIGUCHI, M. High-concentration cultivation of latic acid bacteria in fermentor with crosflow filtration. J.Ferment.Technol. 1987, 65, 179-184
• BIBAL, B. High-concentration cultivation of Lactococcus cremoris in a cell-recycle reactor. Biotechnol. Bioeng. 1991, 37, 745-754
• SHIMIZU, K. Optimal operation derived by Green's theorem for the cell-recycle filter fermentation focusing on the efficient use of the medium. Biothechnol.Prog. 1994, 10, 258-262

タイトルに関連する用語 (9件)： pH値 ,  乳酸発酵 ,  乳酸デヒドロゲナーゼ ,  発現 ,  ピルビン酸デカルボキシラーゼ ,  欠損 ,  Saccharomyces ,  代謝経路 ,  改変