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J-GLOBAL ID：200902117774648964   整理番号：98A0540359

動的ガス環境下におけるキュウリ果実の呼吸特性

Respiratory Characteristics of Cucumber Fruits under Unsteady Gas Condition.

著者 (4件)： 中野浩平 (九大 農) ,  HU W-Z (九大 農) ,  安永円理子 (九大 農) ,  秋元浩一 (九大 農)
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 60  号： 3  ページ： 31-36  発行年： 1998年05月 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 動的ガス環境下でのキュウリ果実の呼吸特性を明らかにするため,...

シソーラス用語： *キュウリ ,...
準シソーラス用語： 低温障害

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (18件)：

• 本多靖. 果実とそ菜の保存に関する研究 (第1報). 園学雑. 1967, 36, 3, 101-110
• 椎名 (小野寺) 武夫. シミュレーションモデルによるカット野菜包装における内部ガス組成の解析. 園学雑. 1988, 56, 4, 486-492
• 壇和弘. 数種野菜の呼吸におよぼす低酸素の影響 (II). 日食低温誌. 1995, 21, 3, 127-132
• JURIN, V. Study on Control of Respiration of McIntosh Apples by Packaging Methods. Food Technology. 1963, 17, 6, 104-108
• 井上邦章. 温州ミカン果実の貯蔵生理に及ぼすO2, CO2の影響. 日本食品工業学会誌. 1973, 20, 12, 15-17

タイトルに関連する用語 (4件)： 環境 ,  キュウリ ,  果実 ,  呼吸