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J-GLOBAL ID：200902130541002890   整理番号：00A0137943

飼料の制限が豚肉脂質および脂肪組織の脂肪酸組成に及ぼす影響

Effects of Feed Restriction on Fatty Acid Composition of Meat and Adipose Tissues in Pig.

著者 (4件)： 石田光晴 (宮城県農短大) ,  銅道百里 (宮城県農短大) ,  鈴木啓一 (宮城県畜試) ,  清水俊郎 (宮城県畜試)
資料名： 日本養豚学会誌  (Japanese Journal of Swine Science)
巻： 36  号： 4  ページ： 152-159  発行年： 1999年12月25日 
JST資料番号： Y0196A  ISSN： 0913-882X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ランドレース×大ヨークシャー×デユロック(LWD)6頭を1区...

シソーラス用語： *ブタ ,...

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分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (4件)： ミリスチン酸 ,  パルミチン酸 ,  リノール酸 ,  オレイン酸

引用文献 (10件)：

• HILDITCH, T. P. Biochem. J. 1939, 33, 493-504
• SHORLAND, F. B. J. Agri. Sci. 1968, 35, 33-38
• GREER, S. A. N. J. Animal Sci. 1965, 24, 1008-1013
• KOCH, D. E. J. Food Sci. 1968, 33, 176-180
• MACGRATH, W. S. Jr. J. Nutr. 1968, 96, 461-466

タイトルに関連する用語 (6件)： 飼料 ,  制限 ,  豚肉 ,  脂質 ,  脂肪組織 ,  脂肪酸組成