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J-GLOBAL ID：200902133997923881   整理番号：99A0708146

マルソウダの脂質および脂肪酸組成の季節変動

Seasonal Variations in Lipids and Fatty Acid Compositions of Frigate Mackerel Auxis rochei.

著者 (4件)： 森岡克司 (高知大 農) ,  堺周平 (高知大 農) ,  竹上千恵 (高知大 農) ,  小畠渥 (高知大 農)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 65  号： 4  ページ： 732-738  発行年： 1999年07月15日 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： マルソウダ加工処理残しの有効利用のための基礎的知見を得ること...

シソーラス用語： *サバ科 ,...
準シソーラス用語： マルソウダ ,...

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分類 (3件)： 魚類  (FH02020K) ,  動物の生化学  (EJ01050P) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I)

物質索引 (1件)： ドコサヘキサエン酸

引用文献 (11件)：

• 渡辺武彦. マグロ頭部の有用脂質成分. 東海水研報. 1989, 127, 69-80
• 澤田哲志. マグロ, カツオ眼窩油中のトリグリセリド組成. 日水誌. 1993, 59, 285-290
• SAITO, H. The fatty acid composition characteristics of a highly migratory fish with seasonal variation of docosahexaenoic acid content in lipid of bonito(Euthynnus pelamis). Biosci.Biotech.Biochem. 1995, 59, 2186-2188
• SAITO, H. Docosahexaenoic acid content of fatty acids in the lipids of two species of frigate mackerel, Auxis rochi and Auxis thazard. Biosci.Biotech.Biochem. 1996, 60, 1014-1016
• 矢澤一良. ドコサヘキサエン酸の生理活性. 油化学. 1991, 40, 974-978

タイトルに関連する用語 (4件)： マルソウダ ,  脂質 ,  脂肪酸組成 ,  季節変動