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J-GLOBAL ID：200902138818498148   整理番号：03A0000183

超臨界二酸化炭素の微小気泡を用いた継続法による酵素不活性化に及ぼすCO₂流速の影響

Effect of CO₂ Flow Rate on Enzyme Inactivation by Continuous Method with Microbubbles of Supercritical Carbon Dioxide.

著者 (7件)： YOSHIMURA T (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  SHIMODA M (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  ISHIKAWA H (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  MIYAKE M (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  MATSUMOTO K (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  OSAJIMA Y (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  HAYAKAWA I (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名： Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University  (Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University)
巻： 46  号： 2  ページ： 345-352  発行年： 2002年02月28日 
JST資料番号： S0238B  ISSN： 0023-6152  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 既報にて超臨界二酸化炭素の微小気泡を用いたバッチ処理は,熱処...

シソーラス用語： 二酸化炭素 ,...
準シソーラス用語： 酵素不活性化

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分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 超臨界二酸化炭素 ,  微小気泡 ,  継続 ,  酵素不活性化 ,  CO2 ,  流速