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J-GLOBAL ID：200902140122824762   整理番号：02A0299879

脂質及び乳化剤の組合わせはラットの経口投与クエルセチン吸収を促進する

Combination of Lipids and Emulsifiers Enhances the Absorption of Orally Administered Quercetin in Rats.

著者 (5件)： AZUMA K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  IPPOUSHI K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  ITO H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  HIGASHIO H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  TERAO J (Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 6  ページ： 1706-1712  発行年： 2002年03月13日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題に関し脂質,乳化剤,エタノールの,クエルセチン(Q)腸管...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  消化系一般  (EJ06010G)

物質索引 (2件)： クエルセチン ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (7件)： 脂質 ,  乳化剤 ,  組合わせ ,  ラット ,  経口投与 ,  クエルセチン ,  促進