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J-GLOBAL ID：200902148418354940   整理番号：98A0085682

シロサケ頭部プロテアーゼ分解物の経口投与による高血圧抑制作用とアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド

Antihypertensive Action of the Orally Administered Protease Hydrolysates of Chum Salmon Head and Their Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides.

著者 (4件)： OHTA T (Hokkaido Food Processing Res. Center, Hokkaido, JPN) ,  IWASHITA A (Nagatanien Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  SASAKI S (Hokkaido Food Processing Res. Center, Hokkaido, JPN) ,  KAWAMURA Y (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名： Food Science and Technology, International, Tokyo  (Food Science and Technology, International, Tokyo)
巻： 3  号： 4  ページ： 339-343  発行年： 1997年11月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1341-7592  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： シロサケ頭部プロテアーゼ分解物を自然発症高血圧ラット(SHR...

シソーラス用語： *サケ ,...

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分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I)

物質索引 (2件)： Gly-L-Ile-Gly-OH ,  L-Asp-L-Trp-OH

引用文献 (16件)：

• Adibi, S.A. and Phillips, E. (1969). Metabolism of branched-chain amino acids in starvation. Clin. Res., 17, 376.
• Cheung, H.S., Wang, F,. Ondetti, M.A., Sabo, E.F. and Cushman, D.W. (1980). Binding of peptides substrates and inhibitors of angiotensin-converting enzyme. J. Biol. Chem., 255, 401-407.
• Craft, I.L., Geddes, D., Hyde, C.W., Wise, I.J. and Matthews, D.M. (1968). Absorption and malabsorption of glycine and glycine peptide in man. Gut, 9, 425.
• Cushman, D.W. and Cheung, H.S. (1971). Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung. Biochem. Pharm., 20, 1637-1648.
• Fujii, M., Matsuura, N., Mito, K., Shimizu, T., Kuwahara, M., Sugino, S. and Karaki, H. (1993). Antihypertensive effects of peptides in autolysate of bonito bowels on spontaneously hypertensive rats. Biosci. Biotech. Biochem., 57, 2186-2188.

タイトルに関連する用語 (10件)： シロサケ ,  頭部 ,  プロテアーゼ ,  分解物 ,  経口投与 ,  高血圧 ,  抑制作用 ,  アンギオテンシンI変換酵素 ,  阻害 ,  ペプチド