文献

J-GLOBAL ID：200902175571672100   整理番号：99A0912630

輸送振動がブロッコリーの呼吸速度および内容成分に及ぼす影響

Effects of transport vibration on the respiration rates and chemical components of Broccoli.

著者 (2件)： 池田浩暢 (福岡県農総試 生産環境研) ,  茨木俊行 (福岡県農総試 生産環境研)
資料名： 福岡県農業総合試験場研究報告  (Bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center)
号： 18  ページ： 76-79  発行年： 1999年03月 
JST資料番号： Y0232B  ISSN： 1341-4593  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ブロッコリーは花らいが軟弱であるため,輸送中の振動による品質...

シソーラス用語： *ブロッコリ ,...

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  食品倉庫,荷造,運搬  (FJ02040M)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (3件)： 輸送 ,  ブロッコリー ,  呼吸速度