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J-GLOBAL ID：200902188486823292   整理番号：98A0542198

日本における1994年度の行政検査結果に基づく食品中の無機食品添加物(亜硝酸塩,硝酸塩及び二酸化硫黄)含有量の評価及び一日摂取量の推定

Evaluation of the Inorganic Food Additive(Nitrite, Nitrate, and Sulfur Dioxide) Content of Foods and Estimation of Daily Intake Based on the Results of Official Inspection in Japan in Fiscal Year 1994.

著者 (5件)： ISHIWATA H (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  NISHIJIMA M (Tokyo Metropolitan Res. Lab. Public Health, Tokyo, JPN) ,  FUKASAWA Y (Yamanashi Inst. Public Health, Kofu-shi, JPN) ,  ITO Y (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya-shi, JPN) ,  YAMADA T (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 39  号： 2  ページ： 78-88  発行年： 1998年04月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品中の亜硝酸塩,硝酸塩及び二酸化硫黄の平均濃度はそれぞれ,...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： *食品添加剤

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

引用文献 (23件)：

• Japan Food Additives Association. Food Additives Manual. 1995, 259-290
• ILSI-Europe. Food Addit. Contam. 1996, 13, 384-457
• ITO, Y. ed. Daily intake of food additives in Japanese, 1976-1985. 1988
• YADA, T. Jpn. J. Food Chem. 1995, 2, 54-63
• Investigation Group of the Daily Intake of Food Additives in Japan. Daily intake of food additives in Japanese. 1994

タイトルに関連する用語 (12件)： 日本 ,  行政 ,  検査結果 ,  食品 ,  食品添加物 ,  亜硝酸塩 ,  硝酸塩 ,  二酸化硫黄 ,  含有量 ,  評価 ,  一日摂取量 ,  推定