文献

J-GLOBAL ID：200902190186186180   整理番号：98A0065249

日常の献立作りの実態に関する調査研究(第1報)

Survey on Actual Situation Related to the Determination of Daily Menu. (Part 1)

著者 (2件)： 貝沼やす子 (静岡県大 短大) ,  江間章子 (静岡県大 短大)
資料名： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 30  号： 4  ページ： 364-371  発行年： 1997年11月 
JST資料番号： Y0637A  ISSN： 1341-1535  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1)料理を作るのを嫌いと答えた人は少なかったが,約半数の人が...

シソーラス用語： 女性 ,...
準シソーラス用語： 主婦

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (10件)：

• 1)三輪里子, 梅田直美, 松本美咲, 佐藤文代, 田中晶子, 村山篤子: 十文字学園短大紀要, 13, 51-57, (1981)
• 2)安田直子, 岡本佳子, 浅野真智子, 深倉紀子, 尾立純子, 瓦屋千代子, 山本悦子, 伊東ソヨ子, 島田豊治, 難波敦子: 栄養学雑誌, 48, 107-119, (1990)
• 3)下坂智恵, 下村道子, 近藤四郎: 日本家政学会誌, 45, 1103-1114, (1994)
• 4)高橋久仁子, 宮村小百合: 日本家政学会誌, 45, 1145-1151, (1994)
• 5)山口和子, 竹内厚子, 熊野昭子, 永野君子, 大野知子, 長谷川孝子, 小森ノイ, 菅淑江, 下志万千鶴子, 西岡葉子, 松沢栄子, 大塚慎一郎, 山中正彦, 高橋史人: 栄養学雑誌, 45, 117-132, (1987)

タイトルに関連する用語 (3件)： 献立 ,  調査 ,  研究