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J-GLOBAL ID:200902194071499449   整理番号:98A0336600

Theobroma cacaoから単離した抗酸化性多価フェノール

Antioxidative Polyphenols Isolated from Theobroma cacao.
著者 (6件):
資料名:
巻: 46  号:ページ: 454-457  発行年: 1998年02月 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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チョコレートの主成分であるカカオ液の抗酸化性成分をカラムクロ...
シソーラス用語:
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分類 (2件):
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菓子  ,  植物の生化学 
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