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J-GLOBAL ID：200902204787628490   整理番号：05A1031013

農業及び食品工業における電解水の利用

Applications of Electrolyzed Water in Agriculture & Food Industries

著者 (4件)： AL-HAQ Muhammad Imran (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  AL-HAQ Muhammad Imran (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN) ,  SUGIYAMA Junichi (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  ISOBE Seiichiro (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 11  号： 2  ページ： 135-150  発行年： 2005年05月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 電解水の歴史,発生機序及び発生機,酸性電解水(AEW)の農業...

シソーラス用語： *用水 ,...
準シソーラス用語： 酸性電解水 ,...

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分類 (3件)： 上水道工学・用水処理一般  (SC02010X) ,  化学的防除  (FC05050X) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (154件)：

• Aarnisalo, K., Salo, S., Miettinen, H., Suihko, M-L., Wirtanen, G., Autio, T., Lunden, J., Korkeala, H. and Sjoberg, A-M. (2000). Bactericidal efficiencies of commercial disinfectants against Listeria monocytogenes on surfaces. J. Food Safety 20, 237-250.
• Abe, T. (1999). The cleaning and disinfecting of hemodialysis equipment using electrolyzed strong acid aqueous solution. Proc. 6th Functional Water Symp., Tokyo, Nov 25-26, pp. 42-43. (in Japanese with Abstract in English).
• Abrishami, S.H., Tall, B.D., Bruusema, T. J., Epstein, P.S. and Shah, D.B. (1994). Bacterial adherence and viability on cutting board surfaces. J. Food Safety 14, 153-171.
• Al-Haq, M.I. and Sugiyama, J. (2004). Application of electrolyzed water in food processing. Presented at 2004 ASAE/CSAE annual meeting, Ottawa, Canada, August 1-4, 2004, ASAE paper No. 04-6178.
• Al-Haq, M.I., Seo, Y., Oshita, S. and Kawagoe, Y. (2000). Acidic electrolyzed water suppresses fungal growth on pear. Proc. 59th Annual Meeting Japanese Soc. Agric. Machinery (JSAM), Niigata, Japan, April 1-3, pp. 479-480.

タイトルに関連する用語 (4件)： 農業 ,  食品 ,  工業 ,  電解水