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J-GLOBAL ID：200902206756185550   整理番号：04A0570304

新規なHPLC法を用いた茶中のカテキン,カフェイン及びその他のフェノール性化合物の同時定量

Simultaneous determination of catechins, caffeine and other phenolic compounds in tea using new HPLC method

著者 (2件)： NISHITANI E (ITO EN Ltd., Shizuoka, JPN) ,  SAGESAKA Y M (ITO EN Ltd., Shizuoka, JPN)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 17  号： 5  ページ： 675-685  発行年： 2004年10月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 緑茶,ウーロン茶及び紅茶など茶中の8種のカテキン,カフェイン...

シソーラス用語： 同時定量 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (16件)： エピガロカテキンガラート ,  エピガロカテキン ,  エピカテキンガラート ,  エピカテキン ,  ガロカテキン ,  ガロカテキンガラート ,  カテキン ,  カテキン3-ガラート ,  カフェイン ,  クロロゲン酸 ,  コニフェリン ,  エピガロカテキン3-O-(3-O-メチルガラート) ,  (2R)-2α-(3,4,5-トリヒドロキシフェニル)-3α,5-ビス(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイルオキシ)-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン-7-オール ,  4-O-p-クマロイルキナ酸 ,  5-O-p-クマロイルキナ酸 ,  1-O,4-O,6-O-トリガロイル-β-D-グルコピラノース

タイトルに関連する用語 (6件)： HPLC法 ,  茶 ,  カテキン ,  カフェイン ,  フェノール性化合物 ,  同時定量