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J-GLOBAL ID：200902209907301654   整理番号：05A0120611

リンゴ果実の腐敗に関与するPenicillium expansum O-385-10の生産するキシラン分解酵素の精製と諸性質

Purification and Properties of Xylan Degrading Enzymes Produced by Penicillium expansum O-385-10 Concerning Spoilage of Apple Fruit

著者 (8件)： OHNO N (Wayo Women’s Univ., Chiba) ,  FUKUDA H (Wayo Women’s Univ., Chiba) ,  KIMURA S (Chiba Univ., Chiba) ,  KIM H-W (Chiba Univ., Chiba) ,  TAKAHASHI H (Public Health Lab. Chiba Prefecture, Chiba) ,  AMACHI S (Chiba Univ., Chiba) ,  SHINOYAMA H (Chiba Univ., Chiba) ,  FUJII T (Chiba Univ., Chiba)
資料名： 日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 21  号： 4  ページ： 260-268  発行年： 2004年12月31日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： リンゴ果実の腐敗に関与するPenicillium expan...

シソーラス用語： リンゴ ,...
準シソーラス用語： *グリコシドヒドロラーゼ ,...

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： キシロース ,  キシロビオース

引用文献 (26件)：

• PIERSON, C. F. Market disease of apples, pears, and quinces. 1971
• KIMURA, S. Growth characteristics and productivity of fruit-degrading enzymes in an apple blue mold, Penicillium expansum. Jpn. J. Food Microbiol. 1999, 16, 171-179
• KIMURA, S. Relationship between conidial enzymes and germination of the apple blue mold, Penicillium expansum. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2002, 66, 5, 1126-1129
• SASAKI, I. β-Glucosidase from Botrytis cinerea : Its relation to the pathogenicity of this fungus. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1994, 58, 616-620
• SASAKI, I. Purification and characterization of β-glucosidase from Botrytis cinerea. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1995, 59, 100-101

タイトルに関連する用語 (7件)： リンゴ ,  果実 ,  腐敗 ,  Penicillium ,  キシラン分解酵素 ,  精製 ,  性質