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J-GLOBAL ID：200902217314597312   整理番号：03A0787984

トレハロースと不飽和脂肪酸とのOH...πおよびCH...O相互作用に関するNMRおよび量子化学的研究:トレハロースの酸化防止機能の機構的意味

NMR and Quantum Chemical Study on the OH...π and CH...O Interactions between Trehalose and Unsaturated Fatty Acids: Implication for the Mechanism of Antioxidant Function of Trehalose

著者 (9件)： OKU K (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  WATANABE H (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  KUBOTA M (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  FUKUDA S (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  KURIMOTO M (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  TSUJISAKA Y (Hayashibara Biochemical Lab., Inc., Okayama, JPN) ,  KOMORI M (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  INOUE Y (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  SAKURAI M (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN)
資料名： Journal of the American Chemical Society  (Journal of the American Chemical Society)
巻： 125  号： 42  ページ： 12739-12748  発行年： 2003年10月22日 
JST資料番号： C0254A  ISSN： 0002-7863  CODEN： JACSAT  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 非還元性二糖類トレハロース(T)としょ糖など5種の抗酸化作用...

シソーラス用語： *二糖類 ,...

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分類 (2件)： 錯体のNMR  (BM07045H) ,  解毒薬  (GZ04020B)

物質索引 (12件)： トレハロース ,  しょ糖 ,  マルトース ,  マルチトール ,  ソルビトール ,  ステアリン酸 ,  オレイン酸 ,  リノール酸 ,  α-リノレン酸 ,  エライジン酸 ,  リノールエライジン酸 ,  ネオトレハロース

タイトルに関連する用語 (9件)： トレハロース ,  不飽和脂肪酸 ,  CH ,  相互作用 ,  NMR ,  量子化学 ,  研究 ,  酸化防止 ,  意味