うま味物質の味質変化に関与する識別経路の神経行動学的解析

文献

J-GLOBAL ID：200902217774087096 整理番号：07A0745549

Neuroethological Analysis of the Discrimination Pathways Involved in the Alternation of Taste Quality in Umami Taste

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資料名：
号： 15 ページ： 35-44 発行年： 2007年03月31日
JST資料番号： L1955A ISSN： 0919-1593 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

グルタミン酸ナトリウム(MSG)とグルタミン酸カリウム(MP...

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