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J-GLOBAL ID：200902222459162776   整理番号：06A0598074

食物等によるアナフィラキシー反応の原因物質(アレルゲン)の確立,予防・予知法の確立に関する研究 食物アレルゲンの抗原解析及びその低減化に関する研究

Study of determination of causing substance (allergen) of anaphylactic reaction by food, etc. and establishment of prevention and prediction methods. Study of antigen analysis of food allergen and its reduction.

著者 (9件)： 穐山浩 (医薬品食品衛研) ,  高畑能久 (日本ハム 中研) ,  森松文毅 (日本ハム 中研) ,  田辺創一 (広島大 生物生産学) ,  塩見一雄 (東京海洋大 海洋科学) ,  佐伯宏樹 (北大 大学院水産科学研究科) ,  小川正 (京大 食糧科研) ,  長岡恵 (医薬品食品衛研) ,  米谷民雄 (医薬品食品衛研)
資料名： 食物等によるアナフィラキシー反応の原因物質(アレルゲン)の確定、予防・予知法の確立に関する研究 平成15年度 研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金免疫アレルギー疾患予防・治療研究事業)
ページ： 25-27  発行年： 2004年 
JST資料番号： N20062253  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 重篤なアナフィラキシー症状を呈した食品中のアレルゲン誘発物質...

シソーラス用語： *食品アレルギー ,...

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分類 (2件)： 免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (12件)： 食物 ,  アナフィラキシー反応 ,  原因 ,  物質 ,  アレルゲン ,  予防 ,  予知法 ,  研究 ,  食物アレルゲン ,  抗原 ,  解析 ,  低減化